ਸਪ੍ਰਟਸ - ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਾਲਟਿਕ ਸੁਭਾਅ, ਸੋਵੀਅਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੰਥ, ਕੈਨਡ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ.
ਛੋਟੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ (ਤੁਲਕਾ, ਹੈਰਿੰਗ, ਨੌਜਵਾਨ ਹੈਰਿੰਗ, ਆਦਿ) ਤੋਂ ਸਪਰੇਟ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ pretreatment ਦੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ, sprats - ਉਤਪਾਦ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਵਪਾਰਕ ਮਛੇਰੇ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਰਹੇ ਲੋਕ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਭ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਅਜੀਬ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੱਕੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਤਮਕ additive "ਤਰਲ ਧੂੰਏ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਟਰੀਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ, ਮਾਰੀਨੀ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੈਨਿੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਬਹੁਤ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਕਲਾਸਿਕੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਕਾਏ ਖਾਣ ਲਈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼: ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ
ਨਦੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਬੂਟੀ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਨਦੀ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ (ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਨਾਕਾਰੀਆਂ) - 1 ਗਲਾਸ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਨਮਿਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਧਾਲੀ, ਫੈਨਲ, ਮਿਰਚ, ਮਟਰ, ਕੈਰਾਵੇ ਅਤੇ ਹੋਰ;
- ਕਾਲੀ ਚਾਹ - 0,5 ਗਲਾਸ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਫਲੈਟ ਟਰੇ (ਡਰੇਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇ ਨਾਲ) ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ. ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਇਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿਚ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜ ਕੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ.
ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਐਲਡਰ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਛੱਤਾਂ ਨਾਲ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਿਗਰਟ ਪੀਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੱਬੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ-ਰੋਧਕ ਖੋਖਲਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਭਰਨ ਲਈ ਯੰਤਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇਕ ਗਲਾਸ ਤੇਲ ਲਈ - ਤਕਰੀਬਨ 1 ਟੈਬਲ. ਲੂਣ ਦੇ ਡੇਚਮਚ + ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ (ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਵਾਲਾ ਖੰਡ) + 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ, ਭੰਗ. ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ (ਬਿਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਾਗਨੇਕ ਅਤੇ ਫਲ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ.
ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਸੁਗੰਧਤ marinade ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਇਸ ਲਈ ਕਵਰ ਪੂਰੀ ਹੈ), ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਜ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਸਣ
ਅਸੀਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ 60 ਤੋਂ 90 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ (ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ). ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਕੱਛ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਫੈਲਾਏ ਨਦੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪ੍ਰੈੱਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ (ਜੇ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਨਹੀਂ - 2 ਹਫ਼ਤੇ). ਇੰਜ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਖਾਧਾ ਜਾਏਗਾ.