ਸਾਡੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਨਾਨੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਜਿਹੇ ਤਿਆਰ ਨਮਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਕੇਕ, ਪਾਈ ਜਾਂ ਕੁਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ "ਰੋਸ" ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ ਇਹ ਉਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਕੇਵਲ ਪਕਵਾਨ ਹਨ - ਸਾਡੇ ਬਚਪਨ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੂਕੀਜ਼ "ਰੋਸੋਕਕੀ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ 9% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 2 ਕੱਪ;
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ 73% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲਈ, ਯੋਲਕ, ਮੱਖਣ, ਸੋਡਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਮਾਂਤਰ ਵਿਚ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ.
ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਧੱਬਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਲੇਕ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਆਇਤ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਜਾਵੇ. ਟੈਸਟ ਬਿਸਤਰੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲਗਭਗ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਪਰਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ. ਸਰੋਵਰ ਦੇ ਪੂਰੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਆਟੇ ਤੋਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਕੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਭਿਆਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਤੋਂ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਬੇਲੀਟਿੰਗ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਆਪਣੇ ਬਿਲਿਟ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਥੋੜੇ ਵਿਕਾਰਾਂ ਤੋਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਨੁਕਸ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. 15 ਤੋਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਮਿੰਟ ਤਕ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਸਾਡੇ "ਰੋਸੋਕਕਾ" ਬਿਸਕੁਟ ਭੂਰੇ ਬਣ ਜਾਣਗੇ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਕੂਕੀਜ਼ "Rosettes" ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਕੱਟੋ, ਕੋਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ