ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ "ਵਿੰਟਰ ਚੈਰੀ" ਹੈ. ਉਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਕੇਕ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚੈਰੀ ਉਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਗ ਚਪੇਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਵਿਚ ਇਕ ਅੰਤਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਅਮੀਰ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਗੋਂ ਚਮਕਦਾਰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਕਮਜੋਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਆਉ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ "ਸਰਦੀ ਚੈਰੀ" ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣ ਲਓ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਕੇਕ "ਵਿੰਟਰ ਚੈਰੀ" ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ - ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 1 ਕਿਲੋ (250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ, 750 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀਮ);
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0,5 ਕਿਲੋ (220 g - ਆਟੇ ਵਿੱਚ, 200 g - ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ, 80 g - ਚੈਰੀ ਵਿੱਚ);
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਚਾਕਲੇਟ - 80 g
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਡੇ ਮੱਖਣ ਤੇ ਇਕ ਚੰਗੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਟੁਕੜੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਗੜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ, ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗ੍ਰਹਿ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਤੰਗ, ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ.
ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਰੀ, ਪੱਥਰਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੋਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪੱਟੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚੈਰੀ ਚੈਰੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਮ "ਵਿੰਟਰ ਚੈਰੀ" ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਥੱਲੇ ਟੋਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਰੀਸ਼, ਹਵਾਦਾਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਕਤਾਰ 'ਚ ਇਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼' ਤੇ ਸੱਤ ਕੂਲਡ ਟਿਊਬਲਾਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁੰਝ ਗਈ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਝੌਂਪੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਫ਼-ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਕਵੇਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਲਈ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਕੇਕ "ਵਿੰਟਰ ਚੈਰੀ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1,5 ਪੈਕ (600 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਚੈਰੀ - 1 ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਗਰੇਨਿਊਲ ਖੰਡ - 350 g;
- ਨਾਰੀਅਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਾਹਰੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਛਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ-ਪਵਾਇਆ ਹੋਇਆ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਿਲੀਮੀਟਰਾਂ' ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬਾ, ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਟ੍ਰੈਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਮੱਧ ਨੂੰ ਕੈਦੀ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੈ