ਅਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦਲਾ ਕੇਕ-ਸੂਫਲ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਾਗਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਦੋਵੇਂ ਬਾਲਗ ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਅਤੇ ਬੱਚੇ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਕੈਨਡ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਬਲਨਸ਼ੇਡ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਆੜੂ ਪਾਊ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖੜਮਾਨੀ ਕੇਕ-ਸੂਫਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੌਂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
ਇੱਕ souffle ਲਈ:
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਰਬੀ - 345 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 120 g;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਖੀਰਾ ਰਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
ਜੈਲੀ ਲਈ:
- ਖੜਮਾਨੀ ਜ ਆੜੂ ਸੀਰਾਪ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਮ ਖੜਮਾਨੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਚਮਚਾ;
ਜਣਨ ਲਈ:
- ਖੜਮਾਨੀ ਜ ਆੜੂ ਸੀਰਾਪ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 20 ਮਿ.ਲੀ.;
ਰਜਿਸਟਰੇਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਜੈਮ ਖੂਬਸੂਰਤ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਖੁਰਮਾਨੀ - 400 g.
ਤਿਆਰੀ
ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੜਾਅ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ, ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀ, ਲੂਸ਼, ਮਿੱਠੇ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਕ ਗਰਮ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ-ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
26 ਸਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 195 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੋ ਲੰਮੀ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਖਣਿਜ ਪਰਾਚੀਨ ਜਾਂ ਪੀਰਚ ਰਸ ਵਿੱਚ ਵਿਨੀਲਾ ਅਤੇ ਆਮ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰਮ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਚਮਚੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਆਓ ਇੱਕ ਸੋਫਲ ਬਣਾਉ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਣਕੇ ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕ੍ਰੀਮ ਅਸੀਂ ਪੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦਕਿ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨੇਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗਲੇਕਰਲ ਨੂੰ ਵੀ ਹਰਾਇਆ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰਲਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਲਗਾਓ.
ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਫਾਰਮ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇੱਕ ਭਿੱਜ ਕੇਕ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ
ਜਦੋਂ ਸਕੋਫਲ ਠੋਸ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੀ ਸਾਰੀ ਥਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੰਜ ਵਲੋਂ ਘੜੀ ਦੀ ਆਖਰੀ ਸਖਤਤਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਿੰਕ ਵਾਲੇ ਕੇਕ-ਸੋਫਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.