ਤਾਜ਼ੇ ਬਲਿਊਬਰੀਆਂ ਨੇ ਸ਼ੈਲਫਜ਼ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਮਿਠੀਆਂ ਪਕਾਉਣਾ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਾਈ. ਹਰ ਸਾਲ ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਡਬਲਬਰੀ ਪਾਈ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਲੂਬੈਰੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਇਹ ਪਕ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਲੂਬੈਰੀ ਨਾਲ ਰੇਤ ਦੇ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਖਣ - ਇਕਾਈ ਦੇ 2/3;
- ਪਾਣੀ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 3/4;
- ਆਟਾ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਬਲੂਬੈਰੀ - 6 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਟੁਕੜੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹੀ ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਲਿਊਬਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟ ਕੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਪੇਸਟਰੀ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਰਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਤਲੀ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਦੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਿਲਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਪਾਈ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਭਾਫ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ "ਕਵਰ" ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 190 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਬਲੂਬੈਰੀ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖੋਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ:
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1/8 ਚਮਚ
- ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲੂਬੈਰੀ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਲੂਬੈਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਂਗ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਪਾਕ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜਜ਼ਬਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਠੰਡੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਉਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪਾਈ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 2 1/2 ਸਟੰਪਡ. + 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1 3/4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੇਫਰ - 3/4 ਆਈਟਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਬਲਿਊ ਬਾਰੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ 2 1/2 ਕੱਪ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਪੁੰਜ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ (3-5 ਮਿੰਟ) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਸੰਚੋੜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਤੇਲਯੁਕਤ-ਅੰਡੇ
ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੂਬੈਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਫੈਲਾ ਕੇ 55-60 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੇ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਈ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਪਾਉ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ-ਕੋਟਿਡ ਆਈਸ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.