- ਪਤਾ: 35-4 ਇਨਸਾਡੋਗ-ਗਿਲ, ਗਵਾਨਹੁਨ-ਡੌਂਗ, ਜੁਨੋਨੋ-ਗੁਆਂਗ, ਸੋਲ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ
- ਫੋਨ: +82 2-6002-6456
- ਵੈੱਬਸਾਈਟ: kimchikan.com
- ਬੁਨਿਆਦ ਦਾ ਸਾਲ: 1986
- ਕੰਮ ਦੇ ਘੰਟੇ: 10:00 ਤੋਂ 18:00 ਤੱਕ
1986 ਵਿਚ, ਸੋਲ ਵਿਚ ਇਕ ਅਜੀਬ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਮੀਚੀ ਨਾਮਕ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਕਤਾਲੀ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸਦੇ ਇਤਿਹਾਸ, ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਕੋਰੀਆਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਲਈ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ.
ਕਿਮਚੀ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਕਿਮਚੀ ਦੇ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਕੋਰੀਆਈ ਕੰਪਨੀ ਫੁਲਮੂਵੋਨ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ. 1988 ਵਿੱਚ ਸੋਲ ਨੇ ਓਲੰਪਿਕ ਖੇਡਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਅਜਾਇਬ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਵਪਾਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਗਈ. ਆਪਣੇ ਕੌਮੀ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੋਰੀਅਨਜ਼ ਨੇ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੋਰਸ ਖੋਲ੍ਹੇ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਸਨ: ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਲਈ ਇਹ "ਕਿਮਕੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ" ਹੈ, ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ - "ਕਿਮਚੀ ਸਕੂਲ"
2000 ਵਿਚ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਦਾ ਖੇਤਰ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ 6 ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਮਰੀਕਨ ਰਸਾਲੇ ਹੈਲਥ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੂਚੀ ਲਈ ਕਿਮਚੀ ਕਟੋਰੀ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ 'ਤੇ, ਇਸ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਬਾਰੇ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦਿਖਾਈਆਂ ਗਈਆਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਹੋਰ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਏ.
2013 ਵਿੱਚ, ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੀ ਅਦਿੱਖ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦੇ ਮਾਸਟਰਪੀਸਸ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਕਿਮਚੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ 2015 ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਕਿਮਚਿਕਾਨ (ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ Kimchikan) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਦੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ
ਇੱਥੇ ਕਈ ਸਥਾਈ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:
- "ਕਿਮਚੀ - ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਯਾਤਰਾ" - ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਚਰੇ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ.
- "ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਦਾ ਸਰੋਤ" - ਇਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਆਈ ਕਲਾਕਾਰ ਕਿਮ ਯੋੋਂਗ-ਹੂਨ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- "ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਂਭਣ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ" - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਕੋਰੀਅਨ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਭੇਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿਮੀਚੀ ਟਾਕੋ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਗੋਭੀ ਥੋਂਗਚੁਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵੇਰਵੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਿਖਾਵੇਗਾ;
- "ਵਿਗਿਆਨ - ਕਿਮਚੀ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ" - ਇਹ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੋਰੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸੈਲਾਨੀ ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸ ਵਿਚ ਹਾਜ਼ਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵਿਦਿਅਕ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਾਇਬਰੇਰੀ ਵਿਚ - ਜ਼ਰੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪੁਸਤਕ, ਕਿੱਮਚੀ ਵਿਚ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕੰਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਾਹਿਤ ਕਿਤਾਬ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਵਿਖੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੁਕਾਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਮਚੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਕੋਰੀਅਨਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਸੈਰਕਰਾਟ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਕਪੜਾ ਵਾਧੂ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰਦੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਹੈਂਗਓਵਰ ਨਾਲ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਮੀਕੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੱਤ' ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਦਿਨ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇੱਥੇ ਕਰੀਬ 200 ਕਿਮਿਕੀ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਲਾਲ, ਹਰਾ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ, ਜਾਪਾਨੀ, ਆਦਿ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਸੀਸਿੰਗਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਇਕ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਿਮਚੀ ਲਈ ਸੌਸ ਅਜਿਹੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ:
- ਲਾਲ ਸਾਸ;
- ਮੂਲੀ
- ਅਦਰਕ;
- ਲਸਣ;
- ਚੌਕਲ - ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਸਾਲ ਦੇ ਕਰੀਬ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ - ਅਤੇ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਕਿ ਕੋਰੀਆ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਤੀਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਹੀ ਨਾ ਕਿਮਕੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਗੋਂ ਕੱਚੀਆਂ, ਨੌਜਵਾਨ ਗਾਜਰ, ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਵੀ.
ਕਿਮਚੀ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਿਓਲ ਦੇ ਰੇਲਵੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਹਰ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕਿਮਚੀ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਤੱਕ ਬੱਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇਹ ਦੂਰੀ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਵੇਅ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਜਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਸੈਮਸੰਗ" ਸਟੇਸ਼ਨ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਦੇ ਕੋਲ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਟੈਕਸੀ ਲੈਣਾ ਜਾਂ ਕਾਰ ਕਿਰਾਏ ਤੇ ਰੱਖਣਾ.