ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹਾਟ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਪਕਾਈਆਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਤੇਜ਼ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਡਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਸਾਡੀ ਲੇਖ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਡਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 1,5-2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਰਸਨਿਪ - 1 ਪੀਸੀ.
- turnip - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚੱਪਲਾਂ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਅਸੀਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਟ ਲਈ. ਅਸੀਂ ਧਰਤੀ ਦੀ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਪੇਂਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ.
ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਪਾਰਸਨਿਪਸ, ਵਾਰੀਨੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਇਲਟਸ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਉਹ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਬਤਖ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲੀਆਂ ਫੈਟਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਜਾਣ. ਲੌਹਰਿਲ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਨਾ ਰੋਕੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੁੱਕ ਨਾ ਸਕੇ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦਾ ਜੂਜ਼ੀ ਬਰਕਰਾਰ ਹੋਵੇ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਡਕ ਰੀcipe
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ ਪੱਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਥਾਈਮ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਡਕ ਲੱਤਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਕੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਲੱਤ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ. ਬੱਕਰੀ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ 6-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਤੇ 2 ਹੋਰ ਭੁੰਨੇ ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਕ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ. ਸਮਾਂ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੀਕਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਣਾ, 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਹੋਰ 45 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਿਰਹਾਣਾ ਤੇ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰਾ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਲੌਰੇਲ ਸ਼ੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਬੱਕਰੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਡਿਗਰੀ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਤਰਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.