ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਿੰਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚੱਖਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਹਨ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਲਾਦ "ਸੀਜ਼ਰ" - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ - ਸਲਾਦ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਚਨਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲੋ, ਅਤੇ ਪਰਮੈਸਨ ਅਤੇ ਅਡੀਹੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਚਨਾ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 9-10 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਡੀਜੀ ਪਨੀਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਮੀ ਧਾਤੂ ਬੀਜ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ - 30 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਟੌੜਿਆਂ - 1 ਹੱਥੀ;
- ਪਮੀਸੇਨ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
ਸਾਸ ਲਈ:
- 20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕਰੀਮ - 95 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟਾਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਆਲ੍ਹਣੇ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- asafoetida - 5 g;
- ਸ਼ਮਬੂਲਾ ਜ਼ਮੀਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਕਾਲਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਾਰੀ ਸ਼ੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਲਾਦ "ਕੈਸਰ" ਲਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸੁੱਟੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਐਸਫੋਏਟਿਡਾ ਹੁਣ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡਾ, ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੈਂਬੱਲਾ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪ੍ਰੋਬਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਨੋਰੀ ਪੱਤੇ, ਲੂਣ ਸਾਸ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਨਾਲ ਪੱਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਅਡੀਹੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਕੋਠੀ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
ਹੁਣ ਸਲਾਦ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਕ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ, ਹਿਰਦੇ ਦੇ ਹਥਿਆਰ, ਅੱਡ ਅੱਡ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਡੀਜੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਸ ਨਾਲ ਹਰ ਮੌਸਮ ਵਿਚ. ਹੁਣ ਕਰੈਕਰ ਦੀ ਵਾਰੀ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੀਜ਼ਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪੈਟਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਕੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰਖੋ.
ਆਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਲਾਦ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਵਾਕੈਡੋ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪੱਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀਆਂ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਠਾਈ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਮੀਡੀਅਮ ਦਾ ਆਕਾਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਮੂਹ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਗਰੇਡ ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਅਸੀਂ ਆਵੋਕਾਡੋ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਘਾਹ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਵੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਾਈਂ ਤਕ ਫੜੀ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਵੋਕਾਡੋ, ਟਮਾਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਰੀਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.