ਮੋਟੀ ਪੈਂਟਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁੰਨ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ, ਪਤਲਾ ਬਣਨਾ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰੂਪ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ. ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਲੈਟਾਂ ਵਿਚ ਸਮਾਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਹੜੀਆਂ ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬੁਝਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਾਂ.
ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ - ਵਿਅੰਜਨ
ਮਿਆਰੀ ਪਿਆਜ਼ - ਗਾਜਰ ਤੌਲੀ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਜਾਂ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਪਸੰਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ, ਇਕੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ, ਇਸ ਆਦਤ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਰੈਸੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟੈਵ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 290 g;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਪਨੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੋਲਕ ਫਿਲਟ - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 325 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੂਸ ਅਤੇ ਚੂਨਾ 1 ਚੂਨਾ;
- ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ ਦਾ ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਰੀਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਂਝੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੋਲਕ ਦੇ ਫਿਲਟਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਤਰਲ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਦਰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਪੋਲੌਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜ਼ੇਡਰਾ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਾਤ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੋਕ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਦਲੀਆ
ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉਤਰਾਧਿਕਾਰ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪੋਲਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਅਸੰਭਵ ਹੋਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਕੋ ਸਾਸ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੂਪ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 160 ਗ;
- ਫੈਨਿਲ ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ ਵਾਈਨ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਪਾਣੀ 470 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪੌਲੋਕ ਦੇ ਫਿਲਟ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸੇ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਲਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੰਦ ਪਾਓ. ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਭਰੋ, ਪੀਣ ਲਈ 2/3 ਦੀ ਬਵੰਡਰੀ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ, 6-8 ਮਿੰਟਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਵੇ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪੌਲੋਕ ਅਤੇ ਪਡ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 4-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕਸਾਰਤਾ ਰੱਖੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੋਟੋਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ "ਬਰੈੱਕ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਵਾਈਨ ਪਾਉ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਚੁੜਾਈ" ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਕਾਓ.
ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲਕੇਟ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਕੀਆਂ (ਸੁੱਕੀਆਂ) - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੌਲੋਕ ਦੇ ਫਿਲਟ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ - ਚੂੰਡੀ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 180 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਰੀ-ਭਿੱਜ ਤਿਕੋਣੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਭੰਗ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੇਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੀਰੇ, ਸਾਰਾ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਟਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਹੋਰ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੌਰੀਲ ਅਤੇ ਥਿਨਨੌਨ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.