ਸੇਲਮੋਨ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ

ਫਿਨਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਸੈਮਨ ਤੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਲੋਹੀਕੇਟੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਰਵਾਇਤ "ਵਰਲਡ ਟੂਰ 2005" ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਨਾਮ ਜਿੱਤਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਸੂਪ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਲੌਂਨ ਤੋਂ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
• 250 ਗਾਮਾ ਆਲੂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ;
• 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼;
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ;
• 1/4 ਚਮਚ ਮਿਰਚ;
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ;
• ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੈਮਨ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ ਪਿੰਜਰੇ;
• 1 ਕੱਪ ਕੋਰੜਾ whipped;
• ਦਬਾਇਆ ਬਿਨਾ ਕੱਟਿਆ ਸੁਹਾਗਾ;
• ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਲੋ

ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਆਲੂਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ - ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ

ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ.

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੱਛੀ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿਸਲਣ ਤੋਂ 5 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫਿਸਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਬੇ ਪੱਤਾ ਹਟਾਓ.

ਕੋਰੜੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਨਾਲ 1/2 ਕੱਪ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ. ਡਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ

ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੀ ਸੈਮੋਨ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀ ਸੈਮੋਨ, ਕੋਡ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਮੋਨ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੈਲਮਨ ਸੂਪ ਲਈ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ

ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਜੂਜ਼ੀ-ਸਟਾਈਲ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ.

ਸੈਮਨ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੂਪ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

• ਸੈਲਾਨੋ ਦੇ 2 ਸਿਰ (ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ);
• 2-ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੀਵੀਡ ਕਾੰਬੂ;
• 3-ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਉਬਾਂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ;
• ਲੂਣ;
• 1/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ;
• ਜਾਪਾਨੀ ਨੂਡਲਜ਼;
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਚਿੱਟੇ ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ

ਖੂਨ ਜਾਂ ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੈਮਨ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਗਿੱਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੌੜੀ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸਿਰ ਰੱਖੋ. Kombu, ਅਦਰਕ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੋਰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾ ਦੇ ਕੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕੁੱਕ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਸਿਰ ਰੱਖੋ ਸਿਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਇਕ ਹੋਰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਜਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਿਆ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਗੁਦੇ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹੋਣ. ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਲਈ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਸੈਲਮੋਨ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਸੂਪ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.