ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦਾ ਜਿਗਰ ਜਿਊਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਮੀਟ ਹੈ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਏਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਖ਼ਾਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿਸ ਅਤੇ ਖਿਲਵਾੜ ਦਾ ਜਿਗਰ, ਇਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਵਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣ ਕੁਦਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਪੂਰੀ ਨਾ ਜੇ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਸ ਘਾਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਲਿੱਕਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੀਰੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੱਪੜਾ ਨਰਮ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਸੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੋਈ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ;
- ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਝਿੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਪਾਸੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਜਬੂਤ ਟੋਸਟ ਤੇ ਨਾ ਪਾਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਖੰਡਾ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਜ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ - 750 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 g;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਂਡ ਆਇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ;
- ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਧੋਤੀ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਢਿੱਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਰ ਇੱਕ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ, ਸੈਮੀਕਰਾਕਲਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਫੜੀ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
ਗ੍ਰੀਸ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਰਮ ਭੁੰਨਣਾ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਂਡ ਆਇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ;
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜੇ ਚਾਹੇ ਤਾਂ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਤਕ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ. ਜਦੋਂ ਜਿਗਰ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਡ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 120 g;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰੈਡਜ਼ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਂਡ ਆਇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ;
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜੇ ਚਾਹੇ ਤਾਂ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਰਿਫਾਈਂਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੱਭਸਥ ਕਰਕੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਲਿਵਜਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਾਈ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੇਵੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਰੈਮਡਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਸੀਲੇ ਤੇ Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.