ਮਾਸ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਮੀਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਹੈ. ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਮਾਸ ਖਪਤ ਦੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਦਰਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ: ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 85 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 232 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਹੈ.

ਮੀਟ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਵੈਲਯੂ

ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ 20 ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, 8 ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਯੋਗ ਹਨ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ.

ਮੀਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ, ਨਸਲ ਅਤੇ ਉਮਰ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਹਿੱਸਾ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂ ਹੈ.

ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਸ ਮੁੱਲ ਦਾ ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਕਮੀਲ ਕੀਮਤ 113 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਨੰਬਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ ਅਤੇ 23.8% ਹੈ.

ਬੀਫ ਮੀਟ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਧਮ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20% ਹੋਵੇਗਾ ਚਰਬੀ ਵਿਚ 7-12% ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਬੀਫ ਦੇ ਕੈਰੋਰੀਕ ਸਾਮਗ੍ਰੀ 144-187 ਕਿਲੋ ਕੈਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਲਈ ਵਹਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮਗਰੀ 90 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਕਟੋਰੀਫੀ ਮੁੱਲ 320 ਤੋਂ 487 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ, ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੇ ਮਾਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫ਼ੈਟ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.