ਪਾਲਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਗਹਿਣਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ "ਸ਼ਾਹੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਇਹ ਪੈਨਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ- ਪਨੀਰ ਸਾਜ਼ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ. ਸਪਾਈਨਾਚ ਸਾਡੇ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆਏ - 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੱਜਣਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.
ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਲਈ ਉਲਟੀਆਂ
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਪਾਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ: ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਅਤੇ ਡੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਅਤੇ ਕਈ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਿਰਫ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਪਿਨਚ ਨੂੰ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਵਸਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰੋਕਥਾਮ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਜਿਸ ਨੂੰ 50 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਹਰ 2 ਔਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅੰਕਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਚਾਅ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਸੰਸ਼ੋਧਣ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਿੰਥੇਸਿਸ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿੰਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਦਿਨ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਦੂਜਾ, ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਆਮ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੰਛੀਆਂ (ਲਗਭਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਦੁੱਧ ਦੀ 1/3 ਤੋਂ ਵੱਧ) ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ 80 ਐਮਸੀਜੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
- ਤੀਜਾ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਧੀਮਾ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮ ਨੂੰ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਲਾਭ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਲਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਕੋਲੀਲਿਥਿਆਸਿਸ, ਗਾਊਟ - ਇਹਨਾਂ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਲਈ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਪਿਛਲੇ ਆਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਲੂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਜਗੀ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ;
- ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ;
- ਜਲੂਣ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ