ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ - ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਇਹ ਸੂਪ ਕਿੰਡਰਗਾਰਟਨ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਹ ਮੇਰੀ ਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਲੇ ਦੇ ਗਲੇ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰ ਹੋਏ ਸੀ. ਇਹ ਤਰਸਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਬਚਪਨ ਚਲੇ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ? ਇਲਾਵਾ, ਮੱਛੀ ਜ meatballs ਨਾਲ ਸੂਪ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਹਿਲੀ ਕੱਚ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਗਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਲਈ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲ ਸੂਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦਾ ਅੱਧ;
- ਦੁੱਧ - ਅੱਧੇ ਕੱਚ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਡ ਕੁੱਕ ਬਰੋਥ ਤੋਂ. ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਬ੍ਰੋਥ ਫਿਲਟਰ
ਕਾਡ ਫਿਲਲੇਸ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਰੁਕਿਆਂ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅੰਡਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਫਾਲਤੂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ
ਬਰੋਥ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਦਿਓ ਬਰੋਥ ਲਈ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਦੂਸਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੂਪ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਬਾਰੀਕੀਆਂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲ ਨਾਲ ਫੂਸ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖਰਖਰੀ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਲ ਜਾਂ ਬਾਜਰੇ ਨਾਲ.
ਆਲੂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ "ਮਰੀਨਾ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸੂਪ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 3-4 ਕੰਦ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1,5 ਲੀ;
- parsley ਦੇ ਰੂਟ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਮਿਰਚ
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ:
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 400 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚ;
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਰੂਟ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੇ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਆਕਾਰ - ਮੀਟਬਾਲਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਫਟਾਫਟ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਵੇਂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸੂਪ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਕਾਏ ਗਏ ਆਲੂ ਗ੍ਰੀਸ ਦੀ ਰਾਜ ਨੂੰ ਘੁੱਸੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.