ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਪੇਸਟਾ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ ਸਾਰੇ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਕ੍ਰੀਮੀਅਸ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 390 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਾਕਟੇਲ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 290 ਮਿ.ਲੀ.
- ਭਿੱਜ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ "ਅਲ ਦੇਂਟੀ" ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਕੱਢਾਂਗੇ. ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਸਟਾ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਫ਼ੋੜਾ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਚਿੜੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਵਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾ ਦੱਸਣ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਸੀਮਤ ਪਲਾਂਟ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਮੇਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਟਿਕਾਓ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ.
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੀਟ ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 110 g;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ "ਅਲ ਦੰਦ" ਰਾਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਭੇਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨਾ, ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ, ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫ਼ਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਭਰੌਸਾ ਬਰਸਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲਸਣ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪੋਪਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ, ਨਮਕ, ਸਫੈਦ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਸਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਭਾਲੀ, ਖੜਕਦਾ, ਇਕ ਹੋਰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਅੱਗੇ, ਪੀਲੇ ਦੁਆਰਾ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪੈਨਡਰ ਵਿਚ ਇਕ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕਾ, ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੱਤ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕਣ ਹੇਠ ਬੈਠ ਦਿਓ.
ਕ੍ਰੀਮੀ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਾਕਟੇਲ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 1 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
- ਜੈਤੂਨ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ "ਅਲ ਦੰਦ" ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਉਸੇ ਹੀ ਸਮੇਂ ਦੂਜੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਕਾਕਟੇਲ ਖੜ੍ਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੰਡਾ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਡੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਕਲੀ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਚੀਜ਼ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਢਕ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਭੂਰੇ ਤੇ ਚਿਣੋ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਦਿਉ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ