ਇਸ ਵੇਲੇ ਕੋਈ ਵੀ ਪੀਜ਼ਾ ਕਿਸੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੀਨੂ ਦੇ ਨਿਪਟਾਰੇ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਜ਼ਰਰੀਆ ਵਿਚ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਜੀਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾ ਕੰਮ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਪੀਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ - 360-390 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੈਸਲੈੱਸ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 110 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ - 5-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ - 320 ਜੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਸੁਗੰਧ ਇਤਾਲਵੀ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਮਿਕਸ) - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਸਫ਼ਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅੰਤਿਮ ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਛਾਪ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ ਕੱਢ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਚਿੱਤਲੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਚਿਪਚਿਪੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਆਟਾ-ਡਸਟਡ ਟੇਬਲ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇਕ ਲਚਕੀਲਾ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਬਨਾਵਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਤੀਹ ਜਾਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ 215 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਟਮਾਟਰ ਉੱਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਬੇਕਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਮੋਜ਼ੇਰਾਲੇਲਾ ਦੀ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਇਤਾਲਵੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜੀਵ ਪੀਸਿਆ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਲਡ ਅਤੇ ਖੁੰਝੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਭੱਠੀ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ, ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੋਮੈਦਾ ਪੇਜ - ਹੈਮ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- sifted ਆਟਾ - 260-280 g;
- ਗੰਦੇ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 185 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹੈਮ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੁਲਗਾਰੀਆਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 80 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ (ਪੱਤੀਆਂ) - 7-9 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- Parmesan grated - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਲੂਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਓ. ਹੁਣ ਕੰਪਲੈਕਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਦਾ ਵਾਲੀਅਮ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ. ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਿੰਕ ਕਰੋ, ਮੋਜ਼ੇਲਿਆ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿਉ. ਲਸਣ ਦੰਦ ਸਾਫ਼
ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਪਤਲਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਘੇਰੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ. ਅੱਗੇ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਮੱਗ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਿਊਬ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਗਰੇਟੇਡ ਪਾਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਜਾਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ 215 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.