ਇੱਕ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ (ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ), ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵੀਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਮੂਲ ਦੇ ਸੀਜ਼ਰ ਕਾਰਡਨੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਕੁੱਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਊਨਤਮ ਸੈਟ ਤੋਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਅਚਾਨਕ ਦਿੱਖ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਸਰੋਤ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇਸ ਅਸਲੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ.
ਹੁਣ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਦੱਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਸਮੱਗਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ (ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸਿੱਖ ਲਵੇ), ਕਲਾਸੀਕਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਰੋਮਨੋ ਲੈਟਸ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕਣਕ ਦੇ ਪੇਚ ਅਤੇ grated parmesan ਕੁਝ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਟਮਾਟਰ ਆਦਿ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ.
ਅੰਡੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਵਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਸ ਵਾਲਾ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਕੈਸਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ - 0,5;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਕੁਦਰਤੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ. (ਜਾਂ ਕਵੇਲ - 8 ਟੁਕੜੇ);
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਤਿਆਰ (ਜੇ ਮਿਲਦਾ ਹੈ) - 1 ਘੰ. ਚਮਚਾ;
- ਪਹਿਲੇ ਕੋਲਡ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਮਾਰਟੀਨੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ:
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਚਟਣੀ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜ਼ਖ਼ਮੀ ਨਾਲ ਨਪੀੜੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ (ਜੋ ਕਿ, ਸੰਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਿਟਿੰਗ ਪ੍ਰਤੀ ਕੁੱਝ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਕਸੇ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸੌਸ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਅਮਰੀਕਨ ਸਟਾਈਲ ਹੈ.
ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਤਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਰੂਸੀ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਗੁਣਾਂ ਘੱਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਟਾਰਚ ਦੁਆਰਾ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕੁਝ ਕੈਸਰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਐਂਚੌਇਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਗਰੇਟ ਫ਼ਾਰਮ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ), ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਸਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨਾਲ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਥਾਂ ਰੱਖੋ. ਵਾਈਨ, ਬੇਸ਼ਕ, ਸਿਰਫ ਸਫੈਦ ਹੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.