ਗਜ਼ਪਾਚੋ - ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਸੂਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਭੁਲੇਖੇ ਨਾਲ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ. ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਉ ਘਰ ਵਿਚ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਗਾਜ਼ੀਪਾਓ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਦੀ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਕਾਕ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲਬ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਮਿਰਗੀ, ਕਈ ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਦਾ cloves ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਰੀ ਪਾ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਪੀਹਣਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਡੋਲਣ ਲਈ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਂਟਾਂ ਤੋਂ ਗਾਜ਼ੀਕਾ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਬਾਸਕੋ ਸਾਸ - 5 ਤੁਪਕੇ;
- ਝੀਂਗਾ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਬਲਬ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿਊਬ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਸਾਫ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ. ਮਸਾਲੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਚੂਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਵਾਰ ਖੁਸ਼ਕ ਬਿਨਾ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜੇ Fry ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਗ੍ਰੀਸ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੰਦੀ ਕਚਰੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਗਰਮ ਗੇਜਪਚਾਓ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੋਟੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਲੈ ਜਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਰੋਟੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਲੈ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਚੀਂਗ ਵਿਚ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਿਲਾਇਆ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਪੀਲਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੀਲਡ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਫੜਕਾਓ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਠੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅੱਗੇ, ਗੈਜ਼ਪਾਚੋ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਘਰ ਵਿਚ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗ੍ਰੀਨ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੋਟੀ- 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ ਵਾਈਨ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇਸਿਲ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ, ਗੋਲੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਬੱਲਬ, ਬੇਸਿਲ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ ਟੁਕੜੇ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਇੱਕਲੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸਿਰਕੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਜਰ ਵਿੱਚ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂਰਾ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.