ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੈਮਬਰਗਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਇੱਕ ਬਨ, ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਹ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸਨੈਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਾਡੀ ਪਕਵਾਨਾ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਹੈਮਬਰਗਰ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟੇ, ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਤਿਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿਵੇਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸੂਖਮਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਮਝਣਾ ਹੈ.
ਹੋਮਿਡ ਹੈਮਬਰਗਰ ਚਿਕਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ (ਰੌਸ਼ਨੀ) - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਕ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਅਰੇਗਨੋ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਫੋਰਸਮੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਪਕਾਇਣ ਨਾਲ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਹੋਏ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ, ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ, ਓਰਗੈਨੋ, ਜੀਰੇ, ਗਰਮ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰੱਸਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਹਨੇਰੇ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਡ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ. ਇੱਕ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਹੁਣ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕਰ ਦਿਆਂਗੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਆਂਗੇ.
ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੰਜ ਬਰਾਬਰ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸੰਘਣੀ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਥੋੜੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇਮ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇਕ ਕੱਟੇ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬਰਗਰ ਰੋਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਫਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਾਈਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਹੈਮਬਰਗਰ ਸਾਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਲਾਸਿਕ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਠਾਈ ਰਾਈ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚਿੱਟੀ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਚਮਚ
- ਜਮੀਨ ਮਿੱਠੀ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1,5 ਟੀਸਪੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਹੈਮਬਰਗਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਹੈਮਬਰਗਰ ਲਈ Buns - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਹ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ, ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘੀ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਠ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਲੈ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੋਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਲਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਹਥੇਲੇ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕਵਰ, ਤਿਲਕ ਨਾਲ ਟਿੰਕਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਲਿਸ਼ਕ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਬਿਅੇਕ.
ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ ਅਸੀਂ ਬੰਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਸੁਆਦੀ ਹੈਮਬਰਗਰ - ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਹੈਮਬਰਗਰ ਲਈ ਕੱਟੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਮਬਰਗਰ ਲਈ ਬਰਗਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਇੱਕ ਹੈਮਬਰਗਰ ਲਈ ਚਟਣੀ;
- ਲਾਲ ਸਲਾਦ ਪਿਆਜ਼ - 1/4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਖਟਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਟਮਾਟਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਚੀਡਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਬੰਨ੍ਹੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਲਾ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਕਨਟੇਡ ਕਿਲਾਂ ਅਤੇ (ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ) ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਹੁਣ ਹੈਮਬਰਗਰ ਲਈ ਕਟਲੇਟ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇਕ ਵਰਗ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਟੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈਮਬਰਗਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ - ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.