ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਕਟੋਰੇ ਉੱਚਤਮ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਅਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੂਲੀਅਨ, ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਸੰਕਲਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹਨ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਚਿਕਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਮਿੱਝ) - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 160 g;
- ਜੇਤੂਆਂ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੁੱਕਾ ਇਤਾਲਵੀ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਲਈ ਢੱਕ ਲਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ਿੱਕੀ ਪਿਆਜ਼, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੇਕਣਾ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨਾਲ ਸੇਕਦੇ ਹੋਏ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲਿਆ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਏ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕਠੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਖੜਕਾਈ. ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠ ਦਿਓ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਡਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਸਾਸ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪਤਲੀ ਸੀ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਪ੍ਰੀ-ਤਲੇ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੰਨੀ ਸਟੈਵਡ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ.
ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਐਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ (ਪੱਟ ਅਤੇ ਦਰਾੜਾਂ) - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 350-400 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 160 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 120 g;
- ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਅਤੇ ਸ਼ੀਨ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪੰਜਾਹ ਦੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀਹ ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੀਲਡ ਸਾਰਾ ਬਲਬ ਪਾਉ, ਲੌਰੇਲ ਪੱਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ.
ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕੂ ਚੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੁਲੀਅਨ ਲਈ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚੰਬਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ.
10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਸੈਮੀਕਿਰਕਲਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖੇ