ਮੈਕੇਲ - ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰੰਤੂ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ!
ਮੈਕਿਰਲ ਲਈ ਮੈਕਡਰਲ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੈਕਾਲੀਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਸੁਹਾਵਣਾ ਤਾਜ਼ਗੀ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੈਜਰ ਤੇ ਮੈਕੇਰਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੰਨਟਰਿਲਸ ਅਤੇ ਸਕੇਲਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੂਨਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਸੈਮੀਰੇਟਿੰਗ ਫਿਰ mackerel ਹਿੰਮਤ, gills ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ fins ਕੱਟ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲ ਕੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਖੋਖੁੱਲ oblique incisions ਬਣਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਨਾਂ ਦੇ ਘਾਹ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਅੱਗੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੂਨਾ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਤਾਜ਼ਾ ਗ੍ਰੀਨਸ ਧੋਤੇ ਜਾਣ, ਹਿੱਲਣ ਅਤੇ ਘਣਵੀਂ ਫੈਨਿਲ ਦੀਆਂ ਜੀਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਰੀਬ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰਾਂ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬਰੇਜਰ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਗਰੇਟ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਕ ਵੀ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ
ਗਰੈੱਲ ਵਿਚ ਫੈਲੀ ਵਿਚ ਮੈਕਿਰਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜੇ ਮੈਕਕੇਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਾਂਗੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਲ ਦੀ ਪ੍ਰੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਨਾਲ ਸਿਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਲ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਕਟੌਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਜੇਬ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਲਿਮੂਨੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ. ਮੱਛੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 25-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਫਰੀ ਉੱਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਮਸਕੀਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਲੀ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਨੌਕਰੀ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ.
ਮੈਕੇਲਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਿਰਲ ਦੇ ਸਕਿਊਮਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਾਲੇ ਤਾਜ਼ਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਡਾਰਰ ਬੀਅਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਸਾਲੇ
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਏ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਸਟਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁੱਘੜ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਗਾ ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ. ਗਰੈੱਲ 'ਤੇ ਮੈਕਾਲੀਲ ਲਈ ਇੱਕ ਐਰੋਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਬੀਅਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਝਟਕਾਓ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੂੰਹ-ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੱਸਟ ਨਹੀਂ.
ਮਕੈਰੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜੇ ਮਾਸਚੇਲ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਸਾਲੇ
- ਰਾਈ ਦੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley;
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਗਿਆ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਗਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਾਸੇ ਤੇ ਅਸੀਂ ਕਈ ਕੱਟਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਕੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅੰਦਰ, ਪੈਨਸਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਰਾਈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਖੁੰਝ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਮੋਨਰੋਵਟਸ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਨਾ ਦੇਣਾ. ਗ੍ਰੈਕਰ 'ਤੇ ਮੈਕਿਰਲ ਨੂੰ ਇਕ ਭੂਰੀ ਤੰਗ ਜਿਹਾ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਤੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਰਾਈ ਬਰੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਟਾਹਲੀ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲ 'ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.