ਪਾੱਸ਼ਜ਼ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਪਰ ਅੱਜ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਪੀਨੇਜ, ਸਗੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਅਸਲੀ ਆਸੀਟੀਅਨ ਪਾਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਭਰਪੂਰ ਭੰਡਾਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਬੰਦ ਪੀਜ਼ਾ ਵਰਗੀ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਓਸਸੀਸ਼ੀਅਨ ਪਾਉਂਡ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਸੁੱਕਾ ਘੁਲਣ ਵਾਲਾ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 135 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 255 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹਰੇ ਖੰਭ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਲੂਗਨੀ ਪਨੀਰ - 305 ਜੀ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਆਟਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੈਰ ਤੰਗ ਤਰਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੇ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਧੋਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਜੂਸ ਪਵੇ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰਾ ਸਟਰੀਫਿੰਗ ਬਾਲ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਪਰਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਭਰਾਈ ਵੰਡਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸਲੂਗਨੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਉ. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 185 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਝੁਕਾਓ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਨਾਲ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 505 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 205 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਕ - 355 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਡੀਜੀ ਪਨੀਰ - 205 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ ਤਾਜ਼ੀ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - 70 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਡਲ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ grated ਬਾਰੀਕ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ Greens ਫੈਲਾਓ.
ਪਾਣੀ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸਿਟਟ ਆਟਾ ਤੋਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਦੱਬੋ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉ ਅਤੇ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਪੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ.