ਖਰਗੋਸ਼ ਇੱਕ ਆਮ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਰਗੋਸ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖੁਰਾਕੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਚੁਣੋ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ, ਸੁਪਰਮਾਰਕਾਂ ਵਿਚ - ਇਕ ਪੈਕੇਜ਼ ਵਿਚ ਲੋਸਰ ਦੇ ਜੰਮੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਮੀਟ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਲਾਸ਼ ਉੱਤੇ ਕਲੰਕ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਹਲਕਾ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਤਲ ਲਈ ਪਸ਼ੂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਮਰ 3-4 ਮਹੀਨੇ ਹੈ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
Rabbit ਜਿਗਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਵਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਮੌਕੇ ਲਈ ਕੁਝ ਖਰਗੋਸ਼ ਖਰੀਦੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਜਿਗਰ ਲਓ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਕਤਲੇਆਮ ਦੀਆਂ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ
ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡਾਇਟੀਰੀ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ ਦੀ ਖਰਗੋਸ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ - 2 ਪੀ.ਸੀ. ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ ਛੋਟੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2.5 ਸਟੈਂਡਰਡ ਸਰਿੰਟਾਂ (ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ 500 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਰੌਲਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਬਲਬ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕ੍ਰੀਮੀਅਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਜਿਗਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਜਿਗਰ - 300-400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਕਰੀਮ - 60-80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰੂੰਘਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ 8 ਮਿੰਟ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਾਲਕਨ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਰੈਸਿਪੀ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦੀ ਖਰਗੋਸ਼
1 ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਗਣਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਸਿਲਾਈ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ ਛੋਟਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ;
- ਵਾਈਨ ਡੈਜ਼ਰਟ ਗੁਲਾਬੀ (ਮਾਰਟੀਨੀ ਜਾਂ "ਮਲੇਡੋਵਾ ਦੇ ਬੁੱਤ");
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸਮੇਤ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਸਾਲੇ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾੜਦੇ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਸੀ. ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਚੱਕਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਪਲਾਇਫ਼ ਲਈ), ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਛੋਟੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ. ਪੇਟ, lids ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵਡ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲੈ ਜਾਓ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਖਾਰਕ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਖਵਾਉਣ ਲਈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕਰਡਲੇ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦੇਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.