ਸਟੈਫ਼ਡ ਮੈਕੇਰਲ

ਮੈਕ੍ਰੇਲ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਿਆਨ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲੇਖ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ.

ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਮਡ ਮੈਕਮਰਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੈਕਿਰਲ - 1 ਪੀਸੀ .;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, 1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਭਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਲਾਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਕਰਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਫੋਇਲਡ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੈਕਾਲੀ, 35 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਲੇਬਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੈਰੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਾਸਿਰਲਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਕਰਰੇ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੈਕੇਲਲ - 1 ਲਾਸ਼ (500-600 ਜੀ);
• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਤਾਜ਼ਾ parsley;
• ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਮੱਛੀ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਕਾਉਣਾ

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਟ ਦੇ ਖੋਪੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਖੰਭ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਟਿਜ਼ਰਜ਼ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪੂੰਝੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੈਕੇਰਲ ਛਿੜਕ

ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਦੀ ਨਹੀਂ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਲੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਪਾਓ.

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਕੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੁਰਦਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਪੇਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਚੁਗਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੱਟੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤਿਆਚਾਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਲ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਮੈਕਿਰੱਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੈਕਿਰਲ - 1 ਪੀਸੀ .;
• ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 1 ਬਰੈਕਟ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
• ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ - 1 ਚਮਚਾ

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗੂਟ ਕਰਾਂਗੇ ਅਸੀਂ ਲਾਸ਼ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫਿਊਜ਼ਡ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਰੈਬ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸਮੇਟਣਾ ਅਸੀਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੈਕੇਂਰਲ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਾਸ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.

ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਰਾਈਫਲ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੈਕਿਰਲ - 1 ਪੀਸੀ .;
• ਚੌਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
• ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਟਮਾਟਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਬੇ ਪੱਤੇ - 1 ਪੀਸੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿੱਠ ਤੋਂ ਚੀਰਾ ਲਗਾਉਣਾ ਅਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਗੁਆਇਆ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਤੌਣ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ. 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਰਹੋ.

ਰਾਈਸ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਫਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਿੰਗ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਭੱਠੀ ਦੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਕ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 200 ਡਿਗਰੀ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.