ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਧਾਰਨ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਲੂਪ ਅਤੇ ਭੁੱਖੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੀਰਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਰੈਗਰੇਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖ ਕੇ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੈਨਕਕੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਲੂਪ ਪੈਨਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 520-600 g;
- ਸੀਰਮ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 95 ਗ੍ਰਾਮ ਜ ਸੁਆਦ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹਜ਼ਮ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਜ਼ਿਕਰਾ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੂਣ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੀਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੋਡਾ ਪਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬੁਝਾਓ, ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫੈਲ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਮਚ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਬਰਤਨਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚ ਇਕੱਠੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਢਿੱਡ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਨਾਲ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਈ ਲਾਲ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪੂਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜੈਮ , ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਵੇ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਫੁਲੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਲਗਭਗ 520-600 g;
- ਸੀਰਮ - 460 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈੱਫਗ ਧਰਤੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ ਆਧਾਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ - 25 ਜਾਂ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰਮਵਾਰ;
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੌਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੀਰਮ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੈੱਫਗਗ, ਅਦਰਕ ਸੁੱਟੋ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜ਼ਿਕਰੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਹੁਣ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਪਨਸਲੀ ਗੰਗਿਆਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡਿੱਗ ਅਸੀਂ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘੀ ਭਠੀ ਭੱਠੀ ਹੈ.
ਤਕਰੀਬਨ ਵੀਹ ਕੁ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਦੀ ਧੁੰਨੀ ਅਤੇ ਵਾਯੂਮੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮਿਲਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੜੋਤ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਕਰ ਕੇ ਥੋੜਾ ਇੱਕਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਵੀ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਸੀਰਮ ਤੇ ਲੂਪ ਪੈਨਕੇਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 520-600 g;
- ਸੀਰਮ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰਢਕ ਪਨੀ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੋਡਾ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਥੋੜੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚੰਗੇ ਝਟਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗੰਦਾ ਅਤੇ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨਕੇਕ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.