ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਹ ਭੁੱਖ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਪਲਾਸਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ sifted ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਭਰੀ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਚਿਕਨ ਪੰਨੇ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਘੜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੇਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੱਟ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਲਾ ਪੀਹਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ. ਅੱਗੇ, ਅੱਧੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ.
ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਸਫਾਈ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਲਪੇਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਿਫਾਫੇ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਹੀ ਹੈ, ਪੈਨਕੇਕ ਮੁਰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟਨ;
- ਆਟਾ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਫੋਮ ਦੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਪਗਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਦਲ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ! ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਤੌਣ ਪੈਨਕੇਕ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪੇਨਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਜਾਓ: ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ. ਚਿਕਨ ਪਿੰਲੈਟ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੈੱਨਕੇਕ ਲੈ ਕੇ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਫੈਲਾਇਆ, ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬੈਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਹਰੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਸਨਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!