ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਢਲੇ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਸੂਪ-ਪਰੀ, ਨਿਰਸੰਦੇਹ, ਸਕੁਐਸ਼. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੀ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਉਬਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਖੁਸ਼ਕ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਡਾਇਟੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ - 200 g;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਡੈਡ ਦੇ ਗਿਰੀਜ਼, ਪਾਰਸਨਿਪ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਤੌਲੀਏ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮਰੀਜ਼ ਮੇਰੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਉਚਚਿਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੁੱਕ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਬਣਾਈ ਫੋਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਤੱਕ ਕੱਟਿਆ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਝੱਖੜੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਗਿਆ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਗਾਜਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ.
ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ. ਅਗਲਾ, ਨਮਕ, ਇਕ ਪੈਨ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਾਉ. ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਕੁਚਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਬੈਟਨ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਚਰਾਉਣ ਅਤੇ ਚਰਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਾਈ.
ਅਸੀਂ ਉਕਚਿਨੀ ਗਰਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡਾਈਟ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਪਲੇਟ ਟੋਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸੂਪ-ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ. ਫਿਰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਭੁੰਨਣਾ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ, ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮਚ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਹ. ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੂਪ - ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਆਲੂ ਮੁੜ ਕੇ ਇੱਕ ਸੇਸਪੈਨ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਗਰੇਟੀ ਪਨੀਰ ਪਾਓ.
ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 130 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ. ਤਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ.
ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੀਕ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੁਰਦੇ ਬੀਨਜ਼ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਲੀਕ ਲਵੋ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਅਗਲਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਉਬਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਡ ਬੰਦ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ, ਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਝੋ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਇਕ ਸਟੀਨ ਬੀਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਪਰ, ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੇ croutons ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ croutons ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਛਿੜਕ .