ਕੁਝ ਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਾਂ ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਬਿਨਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਆਟਾ ਬਿਨਾ curd ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਬਾਈਡਿੰਗ ਪਦਾਰਥ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ, ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਪੁੰਜ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (ਲਗਭਗ 9%) ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੀ ਕੋਮਲਤਾ ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ ਨਹੀਂ ਸੁੱਟੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਯੋਲਕ ਲਈ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਕਦਾਰ ਪੀਕ ਬਣਾਉ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਬਗੈਰ, ਆਂਡੇ (1-2 ਚਮਚੇ ਵੱਡੇ ਹੋਣੇ) ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਝਟਕੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਼ਿਰਦੀਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜਦੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਅਤੇ ਮਾਂਗ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਿਰੀਨੀਕਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਨੀਰਕੇਕ
ਨਾਜਾਇਜ਼ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਅਤੇ ਆਟਾ ਬਿਨਾ ਵੀ! ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਰਾਈਲਾ ਨਾਲ ਆਟਾ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸੋਜਲੀਨਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਜ ਦੁਆਰਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇਵੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲਿਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਹੁਣ ਕੌੜਾ ਪੱਤਾ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਲੇਟੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਹਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਚੱਕਰ ਭਵਿੱਖ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਹੈ. ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਿਮਰਨੀ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਆਵੇ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਆਟਾ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਰੋਲ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਤਲ਼ਣ ਦੌਰਾਨ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੁੜੇ, ਪਰ ਜੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ, ਜਾਂ ਉਸੇ ਮਾਂਗ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਸਿਰੀਨੀਚਕੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਿਨਾ ਪਨੀਰਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਜ਼ੋਨਾ - 1-2 ਚਮਚੇ ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਵਨੀਲਾ ਦੰਦ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੌਗੀ - 1 ਹੱਥੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਮਕਸ਼ੀਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸ ਨੂੰ 1 ਜਾਂ 2 ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੋਲ ਦੇ 1 ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸਾਰਸ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਹੁਣ cupcakes ਲਈ ਫਾਰਮ ਲੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਵਨ ਵਿੱਚ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰਕੇਕ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ syrniki ਅੱਡ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪਾਊਡਰ ਵਾਲਾ ਖੰਡ, ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ, ਜੈਮ, ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀਮਤਤਾ ਖਤਮ ਹੋਈ.