ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ - ਪਕਵਾਨਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਅੱਗੇ ਸਮਰਪਤ ਹੋਣਗੇ.
ਗੋਭੀ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ - 3 ਜੀ;
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਸਿਰ;
- ਪਾਣੀ 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਆਟੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਚਾਓ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਕੇਅਨੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੂਵ ਕਰੋ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਛੋਟਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਟੁਕੜਾ ਰਖੋ, ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨਿਕਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਰਾਤ ਭੱਤਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 195-200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ Lenten yeast pie - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਖਮੀਰ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 320 ਜੀ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪੀਲ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ;
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਬੀਜ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 6-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਭਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣੀ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗੋਭੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. 20-25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ 150 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਭਰਨਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇਕੋ-ਇਕਾਈ ਪੇਸਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਲ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਲ ਅਤੇ ਚੁਣੇ ਗਏ ਫਾਰਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੰਜੀਰ ਪਾਕੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੋਭੀ - 450 g;
- ਜੇਤੂਆਂ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਨਿੱਘੇ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਵਧਣ ਵਾਲੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਭੁੰਲਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਸੀਂ 45-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ