ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਇੱਕ ਬਿਕਚੇ ਵਾਲੀ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣਾ - ਪੋਰਸਰ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਹੋਏ ਇੱਕ ਬਾਇਕਹੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬੱਤਖ ਤੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਫੈਟਮੀ ਮੀਟ.
ਬੱਕਰੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਕ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘਰੇਲੂ ਬਤਖ਼ - 1,5-2 ਕਿਲੋ;
- ਇਕਹਿਲਾ ਗਰੇਟ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਹਰੇ ਸੇਬ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਰਿਸ਼ੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਇਕ ਪੰਛੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਮਿਕਸ ਕਰੀਏ: ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਡੱਕ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਬੱਕਰੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਰਿਸ਼ੀਕੇਟ ਨਾਲ ਪਾਉ. 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦਾ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਇਕਹਿਰਾ ਚੂਹਾ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਮਾਰੀਟੇਡ ਡੱਕ ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਬਾਇਕਵੇਟ ਦੇ ਬਦਲਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਡ ਸੋਰਸਡ ਸੈਸਵਡ ਥੜ੍ਹੇ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਟ ਕੀਤਾ. ਭੰਗ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਡੱਕ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਓਵਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੁੱਕਡ਼ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਮੀਟ ਦਾ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਕਸੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਥ੍ਰੈਡ ਤੋਂ ਛੁਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਬੱਕਰੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਬੱਲਵੇਟ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਬੱਕਰੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਕ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਰਾ ਪੰਛੀ - 1,5-2 ਕਿਲੋ;
- ਬਾਇਕਹੈਟ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਜੇਤੂਆਂ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖਾਲ਼ੇ ਤੇ grated ਗਾਜਰ. ਇੱਕ ਵਾਰ
ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਸੇਕਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਉਬਾਲੇ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਨ ਫਰੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਬੱਕਰੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਾਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਰਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡਕ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾਓ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਭਰੀ ਡਕ ਬਾਇਕਇਟ ਓਵਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 170 ਡਿਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.