ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਆਂਡਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜੈਮ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਿਜ਼ਰਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਲਈ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ! ਹਰ ਹੋਸਟਸੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪੰਨੇ ਦੀਆਂ ਖਾਣੀਆਂ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਿਰਫ ਚਾਹ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭਰਤ
ਗੂਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਕਰੌਸਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ, ਜਿਸਦੇ ਨਿਯਮ, ਇਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਲੋਪੋਟੇਨੀ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਉਗ ਤੋਂ ਨਵੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬੇਨਤੀਆਂ ਦਾ ਸਮੂਹ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰੌਂਜ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਗ ਇੱਕ ਟੂਥਪਕਿਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੂਸਬੇਰੀ ਹੋਰ ਜੂਸ ਦੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਪੀਲ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ.
- ਹਰੀ ਗਊਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ "ਪੰਨੇ" ਜੈਮ ਅਕਸਰ ਕਿਵੀ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਉਗ ਕਾਬਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਿੱਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ (ਜਬਰ ਵਿੱਚ ਸਨਮਾਨਤਾ ਜਾਂ ਜੈਲੀ) ਜਿਲੇਟਿਨ, ਅਗਰ, ਸੁੱਕੇ ਪੈਕਟਿਨ ਜਾਂ ਜ਼ੇਲਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਕਰੌਸ ਦਾ ਰਾਅ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਮਿੱਠਾ ਸਫੈਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 60% ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਿੰਲਟ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਕਰੌਦਾ ਤੋਂ ਸਿੱਧੀ ਜੈਮ
ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਅਤੇ ਪਿੰਕ ਆਲੂ ਦੇ ਜੈਮੋਰਚੇਕ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਉਗ ਨੂੰ ਜੂਸ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਹੀ ਡਾਇਜੈਸਟ ਕਰੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੰਡਾਂ ਨਾਲ, ਇਹ ਇਕ ਪ੍ਰੈਰਡਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪਈਆਂ ਦੀਆਂ ਬੈਰਾਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕੈਚੀ ਵਰਤੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 3 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਗੂਸਬੇਰੀ ਧੋਵੋ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਖੰਡ ਨਾਲ ਲੇਅਰ 5-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
- ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, 30 ਮਿੰਟ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਫੈਲਣਾ, ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਹੇਠਾਂ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਪਾਓ.
ਕਰੌਸ ਤੋਂ "Tsarskoye" ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਹਿਰਨਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂਸਬੇਰੀ ਦੇ ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ "ਰਾਇਲ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਜਤਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਦਰ ਹੈ. ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ, ਉਗ ਅਸਲ ਸ਼ਾਹੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਵਾਂਗ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ 0.5 l ਦੇ 2 ਜਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੀ ਗੋਸ਼ਤ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕ, ਪੀਲਡ - 250-300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਗੋਜ਼ਬੇਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਧੋਵੋ, ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਵਿੱਚ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੂਸਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗੋਲਾਕਾਰ ਬਣਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸਾਰਾ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਉਗ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰੋ, 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਜੈਮ ਅਤੇ ਗੂਸਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤਕ ਪਾਓ.
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਉਬਾਲੋ, ਤਿਆਰ ਬੈਂਕਾਂ, ਕਾਰ੍ਕ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਕਰੌਇੰਗ ਲਈ ਜਾਮ ਦੇ "ਪਿਤੀਮਿਨਤੁਕਾ" ਲਈ ਰਾਈਜ਼
Gooseberries "Pyatiminutka" ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਚਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫ਼ੋੜੇ 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਉਬਾਲਦਾ, ਪਰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਦਿਨ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮੋਟਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਨਰਮ ਬਿਰਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਊਜ਼ਬੇਰੀ ਧੋਵੋ, ਕੈਚੀ ਟੇਲਜ਼ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.
- ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- 5-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਰੱਖੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫੋਮ ਹਟਾਓ.
- ਠੀਕ 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ-ਕੂਲਿੰਗ ਨੂੰ 2 ਹੋਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਗਰਮ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ, ਕਾਰ੍ਕ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਜ਼ਰ ਦਾ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਤਸੀਹੇ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਵਾਈ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਮੁਰਗੀ ਵਾਂਗ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਪੂਰੀ ਉਗ ਨਾਲ. ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੱਟੇ ਚਿੱਟੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਊਜ਼ਬੇਰੀ ਧੋਵੋ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਟੂਥਪਿਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਚਿੱਟੇ ਪੀਲ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਕਰੌਸ ਵਿੱਚ ਜਾਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਸਾਰੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਕੁੱਕ.
- ਜਦੋਂ ਅੱਗ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬੋ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕਰੋ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਸ grinder ਦੁਆਰਾ ਕਰੌਦਾ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਜੈਮ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਕਰੌਦਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੋਟੇ, ਲਗਭਗ ਮੁਰੱਬਾ, ਸੁਹੱਪਣ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ pectin ਦੇ ਕਾਰਨ ਖੁਸ਼ੀ ਭਰੀ ਹੈ ਸਿਰਫ ਇਕ ਵਾਰ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਪਰ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਬੇਰੀ ਹੋਰ ਮੌਸਮੀ ਫ਼ਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਰਸੋਈਆਂ, ਕਰੰਟ, ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਰਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੂੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰਦੇ ਹਨ
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਣ ਲਈ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ
- ਕੈਨਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਜੈਮ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਕਰੌਦਾ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ
ਗਊਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਜਾਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਹਾਇਕ ਜ਼ਹਿਨ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੋ. Delicacy ਜਾਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਸਾਰੀ ਜਾਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਸੀਰਪ ਮੋਟੇ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਬੈਰੀਜ਼ ਧੋਵੋ, ਟੁੱਕੜੇ ਨਾਲ ਟਕਰਾਓ, ਟੁੱਟਪਿਕ ਨਾਲ ਧੱਫੜ ਪਾਓ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਣ ਲਈ, ਰਾਤ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ
- ਸਵੇਰ ਨੂੰ, ਜੈਲੇਟਿਨ ½ ਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਸੁੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜੈਮ ਪਾ ਦਿਓ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਪਕਾਉ.
- ਗਊਜ਼ਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੂਬਲੇਂਸ ਨਾਸ਼ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫੌਰਨ ਇਕ ਜਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੌਸਬੈਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਘਰ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ, ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ. ਵਰਕਪੀਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਲੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ;
- ਮਿਰਚ - 5-7 ਮੁਕੁਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਗ਼ੈਰ-ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਪਲਾਜ ਵਿਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਵੱਲ ਚਲੇ ਜਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ, 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਉਬਾਲੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਲੀ ਸੁੱਟੋ.
- ਕੇਲਾਂ ਅਤੇ ਗੂਸਬੇਰੀ ਦਾ ਜੈਮ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ.
- ਮਸਾਲੇ ਪਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਜੜੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੂੜੀਂ ਚੂਸੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਿਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੌਸਬੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਕਿਵੀ ਨਾਲ ਕਰੌਦਾ ਦੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗ੍ਰੀਨ ਜੈਮ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਗ ਪਰੀਕੇ ਵਿਚ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਲ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਛੇਤੀ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਵੱਡੀ ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਬਿੱਟ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀਵੀ ਫਲ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1, 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਗੋਜ਼ਬੇਰੀ ਧੋਵੋ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਸਕਰੋਲ ਕਰੋ
- ਕੀਵੀ ਸਾਫ, ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਢੋ
- ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਕਿਵੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ
- ਸਟ੍ਰੈਰੀਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਟੋਰੇਜ ਤੇ ਰੱਖੋ
ਟਿੱਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੌਸਬੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕਰੌਦਾ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਜੈਮ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚਮਕਦਾਰ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਟਿੰਕੀ sprigs ਤਾਜ਼ੇ ਹੋ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਵਿਗਾੜ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਬੈਰਜ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਹਰੇ, ਲਾਲ, ਪੱਕੇ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਗ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪੁਦੀਨੇ - 5-6 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- Gooseberries, ਧੋਵੋ, ਪੀਲ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਾਓ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਸਰੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ
- 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ, ਢੱਕਣ, ਛੱਡ ਕੇ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਅੱਗ, ਫ਼ੋੜੇ, ਫ਼ੋੜੇ, ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਣ, ਪੁਦੀਨੇ ਹਟਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਘੁੰਮਾਓ, ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਪਾਓ.
- ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ
ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਵਿਚ ਕਰੌਸਾਂ ਤੋਂ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰੋ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਰੌਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਇਹ ਇੱਕ ਤੰਗੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਡ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਅੱਧਾ ਵਹਾਉ ਦੇ ਲਈ ਉਗ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਵੱਧਦਾ ਹੈ ਜੇ ਡਿਵਾਈਸ ਕੋਲ "ਜੈਮ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ "ਸੂਪ" ਜਾਂ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਵਰਤੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਰਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟੌਲਟਰ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਣ ਲਈ, ਰਾਤ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ
- ਸਟੋਵ ਨੂੰ "ਚੁਟਕੀ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ, ਫੋਮ ਹਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕਰੋ, ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗਊਸਬੇਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਮ
ਗਊਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਕੱਚਾ ਜੈਮ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 60% ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਿੱਟਲੇ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤੇ, ਉਗ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਰੱਖੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2, 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ, ਸਾਰੀਆਂ ਪੂੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਬਲਿੰਡਰ ਰਾਹੀਂ ਧਮਾਕਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੋ.
- ਸੁੱਤਾ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਨਾ ਕਿ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੇ.
- ਬਾਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.