ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਂਸਕੀ" ਬੰਦ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਵਿਕਲਪ ਜਾਂ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਚੁਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲਾਦ "Kubansky" ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਰਦੀ "ਕੁਬਾਨਸਕੀ" ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਸਮਰੂਪ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਵਾਢੀ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਖੇਡਦੀਆਂ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਇਸਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤੱਤ ਦੇ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Cubes ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ ਹਨ.
- ਅਕਸਰ ਨਮਕ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣ, ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਬਦਲੀ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਨਸਕੀ" ਇੱਕ ਆਮ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਪੇਟ ਕੀਤੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਵੈ-ਜਣੇਪੇ ਨਾਲ ਜਰਮ ਜੰਤੂ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਿਡ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਨਾੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਕੁਬਾਣ ਸਲਾਦ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲਾਮਤੀ "ਕੁਬਾਂਸਕੀ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ. ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਇੱਕ ਦਿਸ਼ਾ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਉੱਚਿਤ ਚੋਣ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋਏ. ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕੈਨ ਦੀ ਵਾਧੂ ਰੇਪਿੰਗ ਨੈਨਕ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਕੜੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ - ਹਰੇਕ 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਹਰੇਕ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਹਰਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਲਾਈਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇੱਕ ਸਾਂਝੀ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੁੜੋ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਟੋਵ ਤੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲਣ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਂਸਕੀ" ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ.
ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਨਸਕੀ" ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਨਸਕੀ" ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਕਸਾਰ ਸੁਮੇਲ ਅਤੇ ਮੌਜ਼ੂਦਾ ਸਨੈਕ ਦੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਠੰਢੇ ਸੁਭਾਅ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੇਬਲੀ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ - ਹਰੇਕ 2.5 ਕਿਲੋ;
- ਕਕੜੀਆਂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਹਰੇਕ 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਹਰਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕਾ ਵਾਈਨ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਆਮ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਮਿਲਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ.
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭਾਂਡੇ 'ਤੇ ਸਟੋਵ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਸਰਦੀ ਲਈ ਗਰਮ ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਨਸਕੀ" ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਲਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਲਟ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਔਬਿਜੀਨ ਤੋਂ ਕੁਬਾਣ ਸਲਾਦ
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੁਬਾਣ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁੱਢਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਭਾਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ, ਸਲੂਣਾ, ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧੋਤੇ, ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ. ਇਸ ਲਈ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਔਬੇਰਿਜਨ - ਹਰੇਕ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਸਿਰ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਰੱਖੋ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ stew, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਠੰਢੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਔਬੇਰਿਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਬਾਣ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਬਲ ਲਪੇਟੋ.
ਕੱਕੜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ "ਕੁਬਾਨਾ" ਲਈ ਸਲਾਦ
ਕੱਕੂਸ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ "ਕੁਬਾਣ" ਸਲਾਦ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇਵਲ ਕਲਾਇੰਟਲ ਮਲਟੀਕੋਮੋਨੈਂਟ ਸੰਸਕਰਣ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਘਟਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖੀਰੇ ਕੱਟਣਾ, ਜਿਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਸਨੈਕ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਸਰਤ ਹੈ. ਸਿਰਦਾ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਕਟਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਐਡਮੀਟਿਵ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ - ਹਰੇਕ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 700 g;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੌਰੇਲ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 70-140 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਲਾਈਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਐਡਟੀਵਿਵਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੁੰਜ ਛੱਡੋ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲਾਦ ਉਬਾਲਣ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ, ਮੋਹਰ, ਲਪੇਟਣੀ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਂਸਕੀ" ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ
ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਟਮਾਟਰ ਹੁਣ ਰਿੱਛ ਨਹੀਂ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਝੂਲਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੰਜੇ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਅਣਚਾਹੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਂਤੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੁਆਦੀ "ਕੁਬਾਨ" ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਾਨ ਲਈ ਹੋਣਾ ਪਏਗਾ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਸ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਹਰੇ ਹਨ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਗੋਭੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਹਰੇਕ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੌਰੇਲ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 400-500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ - 2-3 ਬੀਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟੋ, ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਗਰੀਨ ਪਾਉ.
- 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਂਸਕੀ" ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨਿਰਸੰਦੇਹ ਕੰਨਟੇਨਰਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੀਲਬੰਦ, ਲਪੇਟਿਆ.
ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਨ" ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉ c ਚਿਨਿ ਨਾਲ
ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਚ ਦਾ ਕੋਈ ਘੱਟ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਵਰਜਨ ਨਹੀਂ - ਉਬਚਿਨੀ ਨਾਲ "ਕੁਬਾਨ" ਸਲਾਦ ਬਿੱਟਲੇ ਦੀ ਅਮੀਰ ਰਚਨਾ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ੇਰ ਦੇ ਸ਼ੇਅਰ ਦਾ ਸਰੋਤ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਕਸਾਰ ਸੁਮੇਲਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਯੰਗ ਉ c ਚਿਨਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੂਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਪੱਕ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਪਿੱਪਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਖੰਡ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਲੋੜੀਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਜਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡਿਆ.
- ਪੁੰਜ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋ
- ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਉਬਿੱਚੀ ਨਾਲ ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਨਾ" ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਬਾਣ ਸਲਾਦ
ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਂਸਕੀ" ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਸਜਾਵਟੀ ਐਡਿਟਵਜ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਕੋਰਗੇਟ ਜਾਂ ਅੰਗੂਲੇ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਓਸਟੀਚਿਨਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਰਚਨਾ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪod ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਕਾਕਾ - ਹਰੇਕ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ
- ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ, ਕਕੜੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਟੋਵ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਬਜੀਆਂ.
- ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸਲਾਦ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਲਪੇਟਿਆ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ "ਕੁਬਾਨਸਕੀ" ਸਲਾਦ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੋਸ਼ਕ "ਕੁਬਾਨ" ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ , ਚੌਲ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹਨ . ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸੰਸਕਰਣ ਕੱਚੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਜੋੜ ਨੂੰ ਮੰਨਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਜੂਨੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਨੈਕ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ - ਹਰੇਕ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਬਜੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਟੌਬਲ ਸਲਾਦ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਕੁਬਾਂਸਕੀ", ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰ੍ਕ.
ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਂਸਕੀ" ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ
ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਨਸਕੀ" ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੂੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਤਦ ਹੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਾਰ੍ਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ, ਟਮਾਟਰ, ਕੱਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਹਰੇਕ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 g;
- ਗਾਜਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ ਡਿਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਲੌਰੇਲ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੁੰਜ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲ, ਹਰ ਇੱਕ ਲੌਰੀਲ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਜੋੜ ਕੇ
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ lids ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗੰਢ ਨੂੰ ਜਰਮ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਬਾਲਟੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੀਲ
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਸਲਾਦ "ਕੁਬਾਂਸਕੀ" ਸਰਦੀ ਲਈ ਨਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ
"ਕੁਬਾਨਸਕੀ" ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਮਿਰਚਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀ ਜੂਸ ਦੇ ਦੇਵੇਗੀ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ, ਟਮਾਟਰ - ਹਰੇਕ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - 800 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਸਨਿੰਗ - ਸੁਆਦ
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਾਂਝੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲੋ
- 20 ਮਿੰਟ, ਕਾਰ੍ਕ, ਰੱਸੀ ਲਈ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਗਿਰਵੀ.