ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਦਲਾਅ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫ਼ਲਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੀਦਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਮਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਅਸਬਾਬ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਲਈ ਖੇਡਦਾ ਹੈ.
ਠੰਢੇ ਕੰਡੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਰਕਰਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਰੀ (ਟੁਕੜੇ) - 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਦੀ ਰੇਤ - 1,8 ਕਿਲੋ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 85 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤਹਿਤ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜਬੂਤ ਪੜਾਅ ਫਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੈ. ਮੁਢਲੇ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਢੇ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਵਾਰੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪੈਡਿਕਲ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ, ਫਲ ਕੱਟ ਦੇ ਪੂਰੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੰਡੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਹੱਡੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਬਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਪਲੌਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵਾਰੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਹਾਥੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਜੈਮ ਲਈ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਕਾਠੀ ਗ੍ਰੰਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਢੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੜੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਓ.
ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਜੈਮ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲੰਘੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਖੋਖਲੇਪਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ, ਸਾਫ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਨਿਰਲੇਪ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੈਲਫੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਵੈ-ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,
ਕੰਡਾ ਤੋਂ ਜੈਮ "ਪੰਜ ਮਿੰਟ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਰੀ (ਖੁਰਲੀ ਬਗੈਰ) - 0,9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 0,9 ਕਿਲੋ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਹੈ, ਕੰਡੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਸੰਯੋਜਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਵਰਕਪੇਸ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੇਗੀ.
ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵਾਰੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸਟਾਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੋ. ਸੇਬ ਵੀ ਮੇਨ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਮਰੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸੁੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਰੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਡਿੱਗਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰਾਂ ਜਾਂ ਚੌਦਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਰਾਮ ਨੂੰ ਪੈਟਿਮਿਨੁਟਕਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖੰਡਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਾਲਤੂ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਫੌਰਨ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰੋ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕਾਰ੍ਕ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵੈ-ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋੜ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 650 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਕੰਡੇ ਦੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਟਿੰਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਜਾਂ ਇੱਛਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਰਵੱਈਆ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਫਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੇਤ ਜੈਮ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸਕਾਲਲਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਰਮ ਸਰਚ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਵਾਰੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਓ ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਜ਼ੋਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ, ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਨਿਰਮਿਤ ਬਾਲਣਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਰਕਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.