ਕਾਕ - ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਢੀ ਕਾਕੜੀਆਂ ਲਈ ਟੋਕਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
Cucumbers ਲਈ Brine ਰੱਸੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
3 ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ horseradish ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਮ ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਿਰਾਫਟ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਚੈਰੀ ਪੱਤਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕੇ 6% - 9 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਮਟਰ - 8 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਜਾਰ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਪਾਓ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਸੌਰਡਿਸ਼ਿਸ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਿਰਫ ਮੇਰਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੋਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਖੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੜੋ ਨਾ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰਚਿਰਮ, ਨਮਕ. ਅਤੇ brine ਫ਼ੋੜੇ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਕਾਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਨੂੰ ਭਰਨਾ
ਠੰਢਾ ਕਛੂਆਂ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੱਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਕੜੀਆਂ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਓਕ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- horseradish ਪੱਤੇ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਕਾਲਾ currant ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਗਰਮ "ਹਲਕਾ" - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਇਓਡੀਜ਼ ਨਹੀਂ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਫੁੱਲ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਰੂਟ horseradish ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ horseradish ਰੂਟ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਵੱਡੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ horseradish ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਕੱਕੜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾ ਦਿੱਤੀ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ, ਕੱਕੜਾਂ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ. ਆਖਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ brine cucumbers ਭਰਿਆ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਲਿਡ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜਾ ਪਾਓ. ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਕਮਰਾ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 3 ਦਿਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਲੀਨਜ਼ ਦੇ ਬ੍ਰੈਨ ਨੂੰ ਰਲਾਉ, ਮਸਾਲੇ ਮਿਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਕੱਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੋਟੀ ਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਲਾਓ, ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਰੋਲ ਲਈ cucumbers ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਕਚਕਰੀਜ਼ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1,25 ਲੀਟਰ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਅਨਾਜ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- Currant ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ iodized - 30 g;
- ਸੁੱਕਾ ਛਤਰੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 80 g;
- ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਕਰੈਂਟ, ਚੈਰੀ, ਮਸਾਲੇ, ਰਾਈ ਦੇ ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਕਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਮਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਅੱਗ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਿਰਕੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਾਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਕੁੱਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਸਾਰੇ.