ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਹਫਤਿਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਕੀ ਕੀਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਲੇਨਡ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ
ਆਉ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਾਰਿਅਨੇਡ ਸਾਧਾਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਚਾਰ ਸੰਕੇਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੌਰੇਲ, ਡਿਲ ਸੂਦ, ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਿਰਕੇ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕੱਠਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਮਿਰਚ, ਬਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਵਿਚਲੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਭੁੰਨੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਨਡਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫੜੀ ਹੋਈ ਲਿਡ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਮੈਰਾਡਨੇਡ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟੇ ਦੰਦੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਆਮ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰਾਈ, ਸੈਲਰੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 260 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਟੌੜਿਆਂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੌਰੀਲ ਦਾ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਰਮ 'ਤੇ ਜਾਰ ਰਖੋ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੱਟ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ, ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਰੱਖੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬਰਸਾਈ ਪਕਾਉ. ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਭੁੰਨਣ ਦਿਓ. ਬਾਂਹ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਕਿਸ ਸਰਦੀ ਲਈ ਪੂਰੀ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲਕੋਉਣਾ ਹੈ?
ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕਾ, ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਥਾਈਮ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਮਿਰਚ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਰਚ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਚਮਕੀਲੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਫਰਾਈ' ਤੇ ਟੁਕੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Peppers ਦੇ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ pedicel ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ ਕੁੱਕ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਗੰਢਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਲੇਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਿਰਛੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਲੇਨਡ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕਾ ਵਾਈਨ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੂਜ਼ੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਮਿਰਚ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ, ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਤੋਂ ਐਨੀਨੀਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿੱਛੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸੂਪ ਪਾਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਰੱਖੋ
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੇ ਬੇਸਿਨ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ;
- ਸੁੱਕੇ ਅਰੇਗਨੋ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਸ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਗ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ. ਸਾਫ਼ ਕੈਨਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.