ਚੈਰੀ ਤੋਂ, ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਭੰਡਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਫ਼ਸਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗੀ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈਰਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਤਕ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ. ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਗੇ, ਇਸਦੇ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗਵਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਅਤੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੈਰੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਮੁਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਚੇਰੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲੋੜੀਂਦਾ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਏਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਹਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਪੀਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਕੁੜੱਤਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਾਅਦ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ (ਹੱਡੀ ਨਾਲ) - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 190 g
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੂਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮੋਢੇ ਤੱਕ ਭਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਜਾਰ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਢਲਦੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛੇਕ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 15-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਹੱਲ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚੈਰੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਆਮ ਆਧਾਰ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਮਿਕਦਾਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ. ਮਿੱਠੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਫੋੜੇ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਭਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਧੋਖਾਧੜੀ ਵਾਲੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗੰਢੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਚੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ compote
ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੰਪੋਟੋਟ ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਚੈਰੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੌਸਮੀ ਉਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 195 g;
- ਵਨੀਲਾ ਪੋਂਡ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਦ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ, ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਬੈਰੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਈਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ, ਪਰ ਫਲ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਤਾਂਕਿ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦੇਈਏ. ਜਾਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਜਰਮ ਤੇ ਲਿਡਿਡ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਰੱਖੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 3-4 ਪਾਊਡਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ, ਕੁਲ ਵੈਲਿਊ ਦੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਾਫ਼ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਉ. ਅਸੀਂ ਸੁੱਤੇ ਉਗਰੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਗਿਦਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ ਲੀਮਜ਼ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤੇਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਉਟਲੇਟ ਦੇਣ ਲਈ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਿਲਸਿਲੇ ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬੇਰੁਜ਼ਾਨਾ ਟੀਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਕਰੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਵਾਦਕ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸ਼ਹਿਦ , ਸਟੀਵੀਆ, ਗੰਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਫ਼ਲਕੋਸ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਤੀਜੇ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜੌਂਆਂ ਨਾਲ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੱਕਾ ਲਿਡ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.