ਮਲਬਰੀ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੁੱਖ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਗਰਮੀ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਉਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਵੀ ਹਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੁਸੀ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ?
ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਉਗ ਵਾਂਗ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਾਲੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਰੱਖ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਆਮ ਪੈਕਜ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ, ਟਾਈ, ਹਵਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਗ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਲੇਅਰ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਦਿਨ ਤੱਕ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਉਣਾ.
ਜੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਜੂਸਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸੇ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ, ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਪਟਰ ਕੈਪਸ ਦੇ ਤਹਿਤ ਵੀ ਸੰਪੂਰਨ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੁਝ ਖਾਲੀ ਪਦਾਰਥ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਮੁਰੱਬੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਉਗ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 2.5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਬਰੀ ਉਗ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਏਮਾਮਲਡ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ, ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ stirring. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦੇਵੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਰੀ-ਜਰਮ ਵਾਲੇ ਜਾਰਿਆਂ ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ compote
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ - 100 g;
- ਚੈਰੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ - 200 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 0.5 ਟੀਸਪੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬੈਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਖੰਡ, ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ.
ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਭਾਂਡੇ ਸਾਂਭਦੇ ਹਾਂ.