ਸਫਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੇਲੇ ਵਿਚ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋਂਗੇ, ਅਤੇ ਤਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੁੱਖ ਨਹੀਂ ਪਤਾ - ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਖੋਲੇਗੇ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਕਾਲੀਨ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸੋਲਯੰਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੱਕਡ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਗੋਭੀ melenko ਚਮਕਦਾਰ, ਮਿਰਚ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ - ਇੱਕ ਵੱਡਾ grater ਤੇ ਕਿਊਬ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਈਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਮਿਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਹੀ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਕੈਨਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹਾਗਲ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸੋਲਯੰਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 1 ਕੱਪ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਗੋਭੀ ਪਤਲੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੱਥ. ਮਲਟੀਵਾਰਕੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਹੈ. ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿ.ਲੀ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਉ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਗੋਭੀ ਫੈਲਾਓ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮਾਂ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਬੇਅ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿਚ 1 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਖਰੀਦੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਜਾਰ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਆਬਜ਼ਰਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸੋਲਯੰਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਦੀ ਧਾਰਿਆ, ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਡਸਾਈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਬਰੇਜਿਨਸ ਕੈਟਲ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਫੋਲਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਜਾਰ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਮੱਖਣਾਂ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸੋਲਯੰਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 3,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 3 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ - 8 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਾਫ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ. ਪਿਆਜ਼ ਕਰੀਬ 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਫਰੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫ਼ੋੜੇ. ਜੇ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰਾ ਕਮਾਨ ਅੰਦਰ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.