ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬੇਕ੍ਰਿਤੀ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਮਾਤਰਾ , ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਕਿਰਾਇਆ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰੰਟਿਆਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਪੱਕੇ ਉਗ - 280 g;
- ਲਾਲ currant ਦੇ ਪੱਕੇ ਉਗ - 280 g;
- ਪੱਕੇ ਰਸਬੇਰੀ - 300 g;
- ਗੰਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.3 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਰਸਬੇਰੀ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਸੁੱਭ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਕੁਚਲੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਦਿਉ. ਲਾਲ currant ਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਟੇਲ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰੀ- ਜਰਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੜੇ ਹੋਏ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜੋ, ਘੜੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਗੱਭੇ ਹੇਠ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋਵੇ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਚੈਰੀ ਅਤੇ currant ਦੀ compote
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਪਕ੍ਕ ਚੈਰੀ ਬੇਰੀਆਂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕ੍ਰਿਤੀ ਦੇ ਪੱਕੇ ਉਗ (ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਲਾਲ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ- 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 2.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਚੈਰੀ ਅਤੇ currants ਚੰਗੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਹੱਲ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਬੇਰੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਇੱਕ ਜੰਮਣ ਵਾਲੀ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੀ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਲਗਪਗ ਚਾਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ. ਹੁਣ, ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵੈ-ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਦਿਓ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਲਾਲ currant ਦੇ ਸੰਚਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਸਫੈਦ currant of berries - 250 g;
- ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਦੀਆਂ ਉਗ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬਾ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਬੈਂਕਾਂ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਕ ਕੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਆਓ ਹੁਣ ਉਗ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠੀਏ. ਕ੍ਰੀਮੈਂਟ ਨੂੰ ਪੂਛ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ), ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਦਿਓ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਚਾਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਸਾਢੇ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਹਰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਨੂੰ ਸਵੈ-ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਲਈ ਉਲਟਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਰਕਰਤੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਿਰਾਯੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਮੰਨਦੀ ਹੈ. ਜਰਮ ਉਪਕਰਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਚੋਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ currant ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਸੰਜੋਗ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਸਫੈਦ currant ਦੇ ਉਗ;
- ਲਾਲ currant berries;
- ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਉਗ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਲੇ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਲਾਲ currants ਦੇ ਬੈਰਜ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ, hangers ਤੇ ਭਰਨ, ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਲਿਆ, ਬੈਗ ਪਾਣੀ ਦੇ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਸੱਤ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਘਟਾਓ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਫੋਲਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਗ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਹਾਅ ਲਈ ਜਰਮ ਪਾਣੀਆਂ ਵਾਲੀ ਇਕ ਡੱਬੀ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲਿਟਰ 10 ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਘੁਮਾਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.