ਜੈਮ ਜਾਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਦੋਵਾਂ ਵਸਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਗ ਜਾਂ ਫਲ ਪਕਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕੋ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੰਪੂਰਣ ਜੈਮ ਵਿਚ, ਉਗ ਬੇਅੰਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੈਮ ਵਿਚ ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪਰੀ-ਵਰਗੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਾਜ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਪਲੇਮ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਇਹ ਸੁਆਦਲਾ ਪੈਨਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਕਸਰੋਲਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਹ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਐਪਲ-ਪਲਮ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਗ ਦੇ ਪਲੱਮ - 960 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਪੱਕੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੱਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮੂਲ ਤੋਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਗਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਫਲ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਅਸੀਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਤਹ ਤੇ ਬਣੇ ਫ਼ੋਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣਾ ਮਾਰੋ, ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਲੇਮ ਜੈਮ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਪਲੇਮ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਗ ਦੇ ਬੇਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 610 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੋਜਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੌਮ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪੱਥਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣਾ, ਖੰਡ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੌਂ ਜਾਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੁੰਜ ਛੱਡ ਦਿਓ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਿਸ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਲਿਆਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਤੇ ਗਰਮ ਜੈਮ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਬਲਾਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਪਲਮ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲਮ ਨੀਲਾ- 455 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 390 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਚੂੰਡੀ;
- ਪਾਣੀ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੱਥਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਫਲ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ "ਫ੍ਰੀਇੰਗ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੁੱਬਕੀ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ.
ਅੱਗੇ, ਖੰਡ ਦੀ ਜਰੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ "ਵੋਇਮਿੰਗ" ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੋਮ ਨਾਲ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ ਜੋਰ ਨਾਲ ਰਲਾਓ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੀਚਾਰਜ ਉਬਾਲੋ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪਲੀਮ ਜੈਮ ਜਾਰ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਟਲ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨੇੜੇ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਮ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਗ ਦੇ ਪਲੱਮ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਸੁੱਕ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਾਈ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ.
ਜਿਲੇਟਿਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਸਲ ਦੇ ਜੰਮਿਆਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਰਿਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾਖਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਉ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਤੇ ਜੈਮ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਟਲ ਕਵਰ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ.