ਸਲੋ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਸੱਲੀਬਖ਼ਸ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਰਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ brine ਵਿੱਚ salting ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 5 ਗਲਾਸ;
- ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਮਟਰ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 8 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਜਾਵਟੀ ਲਾਰਲਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਲੂਣ ਪਾਣੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਗੜਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਲੋ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਂਪਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ "ਗੰਦਗੀ" ਨਾ ਕਰੇ. ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਸੀਂ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਥਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਗੱਤਾ ਭਰੋ ਬੈਂਕਾਂ ਕੌਰਕਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਦਿਨ 3 ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਰੈਡੀ ਗਰੀਂਡ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਰੈਡੀ ਗਰਮੀ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਹੋਵੇਗੀ
ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬਰਾਚ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਲੂਣ, ਪਕਾਇਆ - 180 g;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਿਲਟ ਕਰਨਾ, ਤੰਗ, ਤੌਹਲੀ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਫੈਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੱਲ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ gruel ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਿਟ ਕੱਚ ਜਾਰ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ, ਮਿੱਠੇ-ਸਨੇਟ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਈ ਅਨਾਜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਠੰਡੇ ਬਰਨੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ. ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਹੋਰ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਕੱਟ 'ਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਹਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ 3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸੁਆਦੀ ਸਲੂਣਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸਲੂਣਾ ਸਵਾਦ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 8 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬੇਕਨ ਵਿਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਾਂ - ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਇਕ ਘੜਾ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲੌਰੇਲ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲਾਰਣ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਚੀਣੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਮੱਕੀ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਰੈੱਨ ਨਾਲ ਬਰੈੱਨ ਭਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦਿਨ ਦੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਛੁਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨਸ ਨਾਲ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫੈਟ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਲਾਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਲਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 100 g;
- ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਮਟਰ - 8-10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 8-10 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1.7 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਮੈਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਜਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.