ਜੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੁਜਾਰੇ ਲਈ ਰਾਈਟੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਚੁਣੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਸਹੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨੂੰ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੇਠ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ ਇਸ ਕੰਮ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਰੋਟ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਜੈਮ ਲਈ ਬੈਰਜ਼ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਰੇਤ ਦੀ ਇੱਕ ਇੱਕ ਵੀ ਟੁੱਟ ਨਾ ਆਵੇ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਵਧੀਆ ਤੌਣ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੈਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ.
- ਫੋਮ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਮ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ, ਜਿਸ ਦੀ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਇਲਾਜ ਹੈ ਇਹ ਜਾਮ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੋਟਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂ ਚਾਹ ਲਈ ਪੈਂਚਕ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਰਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਡ੍ਰਾਈਪ ਸੁੱਕੀ ਤੌਲੀ ਉੱਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਫੈਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕ੍ਰਾਈਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਗਲਾ, ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਉ.
- ਫਿਰ ਅੱਗ ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੁੰਜ ਛੱਡੋ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਸ਼ੋਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਕਰੀਮ, ਖੰਡਾ.
- ਮਗ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਮੋਟੀ ਚੀਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਸ ਦਾ ਰਸ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਉਗ ਨੂੰ ਰਸ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਮੋਟਾ ਜੈਮ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ "ਪੈਟਿਮਿਨੁਟਕਾ" - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਸਟਰਾਬਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਮ - ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰੂਪ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਬਿਲਕੁਲ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਉਸਦਾ ਮੁੱਖ ਗੁਣ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਉਗਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਖ਼ਮਲੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਦੀ ਰੇਤ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਧੋਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 2 ਜਾਂ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਟੈਂਡ ਦਿਓ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਾਰ ਅਤੇ ਰੋਲ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਜੈਮ ਪਾਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਉਗ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸੁਝਾਅ ਤੋਂ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਇਲਾਜ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਗ ਬੇਧਿਆਨੀ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੁਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੈਮ ਲਈ ਕੁਚਲ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ
- ਸਟੋਵ ਤੇ ਬਰਤਨ ਰੱਖੋ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ.
- ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- 8 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਬਰਿਊ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਦੇਣ ਦਿਓ.
- ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਜੈਮ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਬਣਾਉ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ, ਜਿਸ ਦੀ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਬਸ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦਾ ਅਸਲ ਸ਼੍ਰਿਸਟੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਚ, ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੋ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਗੈਲਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਸਾਈਟਸਟੀਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਓ.
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਵੰਡੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਟੁੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਮਿਲੇਗੀ, ਉਸ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਇਲਾਜ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਕੁੱਝ sprigs ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਹਿਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪੁਦੀਨੇ - 3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਛੱਤਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਸਾਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
- 5 ਮਿੰਟ, ਠੰਢੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 2 ਹੋਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਜੈਮ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਸਥਕ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਮਿੱਠੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਜੋੜਨ ਦੇ ਕਾਰਣ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੁੰਜ ਮੋਟੀ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵੇਰੀਏਂਟ ਵਿੱਚ, ਉਗ ਬੀਅਰ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਜੈਮ ਇੱਕ ਇਕਸਾਰ ਢਾਂਚਾ ਹੋਵੇ. ਪਰ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 5 ਕਿਲੋ;
- ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 4 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਗ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰੋਕੀ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਅੱਗ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਕੰਟੈਂਟ ਮੈਸ਼ ਅਤੇ ਕੂਲ
- ਦੁਬਾਰਾ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਗਾਓ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜਰਮ ਜਾਰ ਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਜੈਮ ਰੱਖੋ, ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰਢੇ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਜੰਗਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜੰਗਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਬੇਰੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਛੋਟੀ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਗੰਬਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਗੁਣਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸਾਰੇ ਔਕਤਾਂ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ੁੱਧ ਬੇਰੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਸਟੋਵ ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ, ਖੰਡਾ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਜਾਰ ਤੇ ਜੈਮ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ - ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਅਸਲ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਬੈਗ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਮ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ 1 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟੇ ਤਕ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਉਗ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਖੰਡ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤੇ ਫੈਲੋ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਤਲਾਰ, ਇਕ ਤੌਲੀਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਘਟਾ ਕੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਠੀਕ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1,2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਰੀ-ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਛੱਟੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਉਗ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਨਾਲ "ਕੁਆਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਦੂਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.