ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ, ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਸਟਰਾਬਰੀ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 360 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 40 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜਾਮ ਦੀ ਘਣਤਾ ਲੰਬੀ, ਥਕਾਵਟ ਵਾਲੀ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਿੱਸੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੈਮ ਵਿਚ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ.
ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਗ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਡਿਕਲ ਤੋਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਨਾਲ ਜੌਂ ਦਬਾਓ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਪਾਓ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜਾ ਦਿਉ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਣ ਫਾਇਰ ਤੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਕਸਰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅਗਲੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਜੈਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਰਮੀਆਂ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਲਿਡ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ ਪੱਕੇ ਕੁਚਲਿਆ - 480 G;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 400-480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਛਲੇ ਕੇਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਉਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੁਚਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਵੱਧੋ-ਵੱਧ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਂਕਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਪੀਹਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਨ ਨੂੰ ਮਲਟੀ-ਡਿਵਾਈਸ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੋ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਖੜਕਣ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੋਡ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਯੰਤਰ ਦੇ ਮਾਡਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਸੂਪ", "ਵਰਕਾ" ਜਾਂ "ਪਕਾਉਣਾ"
ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਘਣਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਡ੍ਰਾਈਪ ਤੇ ਟੈਸਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ ਅਸੀਂ ਨਿਰਲੇਪ ਸੁੱਕੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਜੈਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਵੈ-ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਲਈ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ ਪੱਕ - 720 g;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 220-250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ
ਤਿਆਰੀ
ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੇਟ ਦੇ ਬਗੈਰ ਪੇਟ-ਤਿਆਰ ਪਕੜੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਕ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਜੈਮ" ਜਾਂ "ਜੈਮ" ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਹੀ ਚੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਮਤਕਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਬਿੱਟ ਬਣਾਏਗਾ.
ਹੁਣ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਜਾਰਿਆਂ ਤੇ ਜੈਮ ਪਾਉਣਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰ੍ਕ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਹੇਠਾਂ ਪਾਓ.