ਕਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ? ਇਸਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੈਦੀ ਟਮਾਟਰ
ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਮੈਰਨੀਡੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਕੁਦਰਤੀ ਪੱਕੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟਾ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਮਿਲੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ (ਛੋਟਾ) - 3.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ (ਵੱਡਾ) - 2.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਨੱਕੋਲਾਟ ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਜੋ ਟੁੱਥਕਿਕ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੈਂਪ. ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੀਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਨਚਾਹੀ ਰੂਪ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਤਾਮਿਲ ਬਨਣਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਫਲ ਚੂਸਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਛਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲੋ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਰਗੇ ਬੇਲੋੜੇ ਲਿਟਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਤੌਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿਓ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਰਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਰੋਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਕਾ ਬਿਨਾ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਚੁਣਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਵੀ
ਫਲ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਲੇਨਸਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਖਿਲਾਰਿਆ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਬਾਰੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਟੈਟਾਂ ਦੀ ਜਾਰ ਰੱਖੋ (ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਰਕਮ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰੋ)
ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਟਮਾਟਰ
ਜਿਹੜੇ ਪੀਲਡ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਸਮਾਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਲਸੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਟੋਸ , ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਾਸ ਬੇਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਟਮਾਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੱਧਾ (ਤਕਰੀਬਨ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜੂਸਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ / ਬਲੈਕਰ + ਗੌਜ਼ ਫਿਲਟਰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇਂਦੇ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਛਿੱਲ ਦਿਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਚਓ. ਜਦੋਂ ਛਿੱਲ ਪੱਟੀ ਵੱਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਲਾਂ ਪੋਟਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਥੋੜੀਆਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਈ ਮਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੰਪਨੀ ਵਿਚ ਇਹ ਵਾਧਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਵੀ horseradish, dill ਛਤਰੀ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਢੱਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਲਗਵਾਓ. ਬਾਅਦ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਢੰਗ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸਣ ਲਈ ਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.