ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ eggplant

ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅੰਜੀਰ ਇਹ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਦੋ ਚੁੱਕਿਆ, ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ

ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ eggplant

ਸਮੱਗਰੀ:

• eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
• ਟਮਾਟਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਿਰਕਾ 6% - 35 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲੂਣ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ

ਤਿਆਰੀ

Eggplants ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ, ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤਕ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਮੇਰਾ ਹਨ, ਪੇਡਨਕਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਸਕਰੋਲ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ eggplants ਦੇ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟੀਰ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਸਲਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਧਾਤ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੈਨਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਲਈ ਰਾਈਜ਼

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਐਗੈਪਲੈਂਟ - 6 ਕਿਲੋ;
• ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਲਸਣ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਪਲੇਸਲੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ - 3/4 ਲੀ;
• ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ

ਤਿਆਰੀ

Eggplants ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਠੰਡੇ, ਚੰਗੀ-ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬੇਲੋੜਾ ਕੁੜੱਤਣ ਛੱਡਣ ਲਈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋਂ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੁਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ gruel ਵਿੱਚ ਖਹਿ.

ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਭਾਰੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਘੇਰਾਓ. ਉਸੇ ਹੀ ਫ਼ਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ eggplant ਉਹੀ ਅਸੀਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲਸਣ, ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਗਰੀਨ ਪਾਉ. ਸਾਫ਼, ਜਰਮ ਕੀਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਲਗਾਓ, 2 ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੈਂਕ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ, ਲਿਡਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਜਰਜ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ, ਲੀਟਰ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪੀਸੂਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ. ਕੈਨਿਆਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਲਟਿਆ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋਣ.

ਘਰ ਦੇ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਰੌਸ਼ਨੀ-ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਸਰਕਲ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖ ਲੱਗਣਗੇ.