ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਹਨ, ਅਤੇ, ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭਸਮ ਕਰੇ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਆਂਗੇ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਾਅ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ grated ਰਸਬੇਰੀ ,.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਰਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਹ ਹੱਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਭਾਵੇਂ ਬੇਰੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੰਦਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ, ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂਆਂ 'ਤੇ ਉਗ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡਣ ਲਈ ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿਚ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ - ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਮੇਂ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਘੁਲ ਜਾਣ ਦਿਓ.
ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਕੈਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਭਾਫ ਉੱਤੇ ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਤਿਆਰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ, ਸਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕ ਨਾਲ ਹਰ ਇਕ ਘੜਾ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ - ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਤਲਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ
ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਘਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਰਾਸਿੰਬਰੀ ਉਗ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਹਨ, ਖਰਾਬ ਉਗ ਅਤੇ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ, ਤੌਲੇ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਕਾਲੀ ਰਾਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚੂਚਿਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਘੇਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤਾ - ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੇਟ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਟਾਈ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ 1,5-2 ਗੁਣਾ ਹੋਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ
ਮੇਰੇ ਰਸਬੇਰੀ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਉਤਸ਼ਾਹਤ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਰਸਬੇਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਚੋਟੀ ਤਕ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪੁੱਜਦੇ ਅਤੇ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਬਿੰਲਟ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਅਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਕੈਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਾਰਡਰ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰਾੱਸਬਰੀ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.