ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਭ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਕੋਰਸ ਲਈ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਕੰਪੋਜਨਾਂ, ਸਾਸ ਜਾਂ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਹਿਲਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਦੇ ਸਮੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਦੇ ਮੁਢਲੇ ਪਲਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਸੋਈ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵੀ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ.
- ਬਿੰਲਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਘਣੇ ਪੱਲਪ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਯਮਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਆਲਸੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਨੈਕ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੀਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਜੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਉੱਪਰੋਂ ਫਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਫ਼ਲ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਿਨਾਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇਕ ਜੂਸਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਮੁਹਰਬੰਦ ਪਲੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ
ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੰਕਰਮਣ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਈਆਂ ਨਾ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵਾਦ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ. ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਜੂਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. 1 ਲੀ ਦਾ ਜੂਸ ਤੇ ਚਮਚਾਓ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜੂਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕਡ ਕੀਤੇ ਥੋੜੇ ਟਮਾਟਰ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ
- ਜੂਸ ਉਬਾਲੇ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਾਪੀ ਕਰਨਾ, ਕੂਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਪੇਟਣਾ.
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ
ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਦਮ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਤੀਜਾ ਹੈਰਾਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ billet ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿੱਖੀਤਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 5 ਮਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ - ਹਰੇਕ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ;
- ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਤੱਤ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਲਸਣ - 5-7 ਦੰਦ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 / 3-1 / 2 ਪੌਡ;
- ਸਵਾਦ - ਸੁਆਦ
- ਪਾਣੀ - 2-2,2 l.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ, ਡਲ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਸਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਪਾਸਤਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੋ.
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿਰਜੀਵ.
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਦਿਓ.
ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਨੱਥੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਮਰੇ ਦੇ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਨੈਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਰਕੇ - ਜੂਸ ਦੀ ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੂਸ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ (ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ), ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਰਾਹਤ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ sterilize.
- ਕੱਟੇ ਗਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪੀਲਡ ਟਮਾਟਰ
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪ੍ਰਤੀ ਨਰਮ, ਟਮਾਟਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਭੁੱਖਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੁਣੇ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਜੋ ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫਲ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੂਸ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਰਾਸ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ.
- ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਫਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਅੱਧੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਘੁਲਦਾ.
- ਇਹ ਜੂਸ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੇਲਾਂ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੁਕਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਟਮਾਟਰ
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਟਮਾਟਰ ਭਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਠੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਵਧੇਰੇ ਐਸਿਡ ਟਮਾਟਰ, ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 3-4 ਚਮਚ. ਜੂਸ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫੋਲਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬਾਕੀ ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ.
- ਜੂਸ ਨਮਕ, ਸ਼ੂਗਰ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਗੱਤਾ ਉੱਤੇ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਿੱਠੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ, ਕਾਰ੍ਕ, ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਜਰਮ ਕਰੋ.
Horseradish ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਬਿੱਟ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਘੋੜੇ ਦੀ ਮੂਲੀ ਦੀ ਜੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੇਵਲ ਬੇਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਜੂਸ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਕਿਲੋ;
- horseradish root - ¼ ਕੱਪ;
- ਲਸਣ - 5-7 ਦੰਦ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ. ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਜੂਸ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੂਸ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਜੂਸ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ horseradish, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੁਚਲਿਆ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਹਰਰਰਡਿਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ 20 ਮਿੰਟਾਂ, ਕਾਰ੍ਕ, ਸਮੇਟਣ ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਕਰੋ.
ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੋਟ ਦੇਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਕੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 5-7 ਦੰਦ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੂਸ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੂਸ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ.
- ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਰੱਖੋ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਫ਼ੋੜੇ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ, ਕੈਪ, ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਥਕਾਵਟ ਵਾਲਾ ਥਕਾਵਟ ਦਾ ਜੂਰਾ ਬਿਨਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਸਮਾਂ ਖਪਤ ਵਾਲਾ ਕਦਮ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਹੈ, ਜੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਗੱਤਾ ਤੇ ਫੈਲ.
- 30 ਮਿੰਟ, ਕਾਰ੍ਕ, ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ, ਇਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿਚ ਜਰਮ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਇਕ ਯੰਤਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੈਨਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਮੋਢਿਆਂ ਤੇ ਭਰ ਕੇ ਭਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਫ ਦੀ ਜੂਸ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - 2/3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਲਿਟਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਸਾਰਾ ਜਾਂ ਪੀਲਡ ਟਮਾਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਦਾ ਰਸ, ਕਾਰ੍ਕ ਪਾਓ.
- ਇਹ ਵਸਤੂ ਇੱਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ 110 ਡਿਗਰੀ ਦੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ
ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਤਾਜ਼ੇ ਟਾਹਲੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਇਸ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਦੋ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਗਿਣਤੀ ਕਾਫੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 700-800 ਜੀ;
- ਜੂਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਸੀਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਸਿਰਕਾ 6% - 2 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- Cherry ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਡਰੇਨ ਦਿਓ
- ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਲੂਣ, ਸ਼ੂਗਰ, ਬੇਸਿਲ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਓ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਪੇਟੋ.
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਬਿਲਕੁਲ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਨਾਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਐਡਟੀਵਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਕਲੇਸ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਜੂਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 4-6 ਦੰਦ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. 1 ਲੀ ਦਾ ਜੂਸ ਤੇ ਚਮਚਾਓ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅੱਧੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫ਼ੋੜੇ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਲਿਟਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ - 20 ਮਿੰਟ, ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ - 30 ਮਿੰਟ, ਕਾਰ੍ਕ, ਸਮੇਟਣਾ