ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਨਿੰਗ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਸਮਰਪਿਤ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 300 g;
- ਬੇ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਘੁਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ (ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਗ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਗਾਜਰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੀਲੇ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਤੌਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਇਸ ਸਾਦੇ ਘਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਟਮਾਟਰ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪੜਾਅ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਚੰਗੀ ਜਰਮ ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਪੈਟਰਡ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕਰਨਲ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਰਗੇ ਸਾਰੇ ਗੋਰਮੇਟ ਨਹੀਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੁਆਰਾ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਰਾਈਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ , ਜੋ ਕਿ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਜ਼ਾਦ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਕੁਚਲੀਆਂ ਅਤੇ ਗੰਦੀ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਨਾਲ ਹੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ ਸੂਰਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਛਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਪੋਰਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਜੂਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਚਲੇ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਫੋਮ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਿੰਟ 8-10 ਕੁੱਕ. ਤੁਰੰਤ ਜਰਮ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਇੱਕ ਕਵਰਲੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਜਰਮ ਦੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ, ਜੂਨੀ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋਂਗੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬਤੀਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 4 ਲੀਟਰ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਬੈਂਕ;
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ - 4,2 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 1 ਗਲਾਸ;
- ਨਮਕ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ ਫਿਰ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਢੇਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਓ.
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਅਤਰ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨਾਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਕੱਢੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.