ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ, ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਜੈਮ, ਜੋ ਕਿ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ, ਜੋ ਕਿ ਰੇਊਬਰਬ ਜੈਮ ਵਾਂਗ ਹੈ?
ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰੇਵੜਬ ਨਾਲ ਜਮਾਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 6 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੰਤਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- rhubarb (ਕੱਟੇ ਹੋਏ) - 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਵਾਰੀ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੰਗੀ ਨਾਲ ਰੇਵਰਾਂਬ ਦੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰਵ-ਜਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਔਰੰਗੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ Zest ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋਤ ਦਾ ਸਟਰਿੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਕਾਰਾਮੇਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹਾਂ (ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਗਲਾਸ ਬਾਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਵਾਲੇ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿਚ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੇਉਬਰਬ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਜੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਹੱਥ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਨ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੰਤਿਮ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਜੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਜੈਮ ਗਾੜ੍ਹੀ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਵਾਲੀ ਲਿਡ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੀਏ. ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੰਤਰਾ peels ਦੇ ਨਾਲ ਰਬੜਬ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੇਹਬਾਰ ਨਾਲ ਜਮਾਂ
Rhubarb ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹਨ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸਿਟਰਸ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ- ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- rhubarb - 250 g;
- ਖੰਡ - 1 3/4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਮੇਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. Rhubarb ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ 2 ਸੈਂਸਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੋਸ਼ ਜੋੜੋ, ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੱਚ ਜਾਂ ਐਨਾਮੇਲਡ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਰੇਵਰਾਂਬ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਪਿਆ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਸੈਸਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਾਮ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.