ਐਂਬਰ ਰੰਗ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਮਲਤਾ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਤਮ ਹਵਾ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਤੋਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਪਿਆ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸੰਤਰੀ ਜਾਮ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚੱਮਚ - ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਗ ਜਾਓ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰਾ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦੋਨੋ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਜਦ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਖਣਿਜ ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਇਸ ਲਈ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਆਓ, ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.
ਸੰਤਰੀ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਜੈਮ ਆਮ ਜੈਮ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਤੋਂ ਜੈਮ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੋਟਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ. ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ 1.5-2 ਵਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਟੋਸਟ ਤੇ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਦੀ ਖਟਾਈ ਦੇ ਦਿਓਗੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਮਿੱਠੀ ਪਿਘਲ ਜਾਓਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ;
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜੋਰਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 8 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਜੂਸ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਫਿਰ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਰਸ ਵਿੱਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈਮ ਅੱਧ ਨਾਲ ਘਟਾ ਨਾ ਆਉਂਦੀ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਕੇ ਪੀਹ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਦੇ 4-5 ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਮੋਟਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਪੁੰਜ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਜੈਮ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾ ਜਾਵੇਗਾ
ਸੰਤਰਾ ਜੈਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਪਾਓ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੁੰਜ ਦੂਜੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਸੈਸਪੈਨ ਹਟਾ ਸਕੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਜੈਮ ਚਾਹ ਲਈ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੀ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਹਾਇਕ ਹੈ- ਇਕ ਮਲਟੀਵੈਰਕਰ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸੰਤਰੀ ਜਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਸਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ "ਸੰਤਰੀ" ਮੂਡ ਨਾਲ ਸਵੇਰ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕੰਮਕਾਜੀ ਹਫ਼ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੇ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਲੂ ਪੀਲਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੱਧੇ ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟੋ (ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ ਲਈ ਲੈ ਜਾਵਾਂਗੇ), ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਲਓ, ਭਾਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਲ਼ ਦਿਓ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਮਿੱਠਾ ਜਾਮ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 700-750 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਵੇਗੀ ਸੰਤਰੇ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸੰਤਰੇ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਲ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੰਥ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦੇਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਰੋਟੀਆਂ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰਾ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.